甘蔗一茎重调查可采用抽样直接砍蔗称重及量度蔗茎体积计算一茎重两种方法，其具体做法如下：
1. 直接砍蔗称重法 在已选定的调查蔗田中，于不靠边行的对角线位置，随机取5―10条蔗茎砍下，按照原料蔗的收获规格标准修削干净，直接称重，求出当时收获的平均一茎重，如果估产期至收获期还有较长时间，则要加上估计继续生长量，以估算收获期一茎重。
2. 量度蔗茎体积计算一茎重 前述的砍蔗称重法虽然较准确，但浪费原料蔗，通常是采用量度蔗茎体积计算一茎重，其方法是在蔗田不靠边行对角线内抽10株作样本调查：（1）量度其茎长（即株高减30厘米），并注意培土高度与低砍习惯而适当增加若干厘米，然后求出10茎平均的原料茎长；（2）用卡尺量度其茎径，并以上、中、下部的茎径平均，求出10茎平均茎径。（3）一茎重计算 由于茎径、径长以厘米为单位，因此计算蔗茎的体积时则等于茎径的平方乘茎长再乘0.785系数，则得出蔗茎体积为立方厘米，由于蔗茎的比重一般以1.0计算，即1000立方厘米相当于1公斤，因而把已算得的蔗茎体积除以1000则为一茎的公斤重。
上述两种估算甘蔗一茎重方法均可作甘蔗估产时使用，但其中以量度蔗茎体积计算一茎重法较常用。
