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巴山牛

时间 : 09-13 投稿人 : 一支花 点击 :

巴山牛为原产于四川境内的宣汉牛,湖北境内的庙垭牛和陕西境内的秦巴牛,因都在巴山山脉,因此统称为巴山牛。巴山牛具有南方山地瘤牛特点。

体型外貌

角有“龙门”、“芋头”、“羊叉”等角形。颈侧褶皱明显,垂皮发达,多从腭下一直延伸到前胸,平均长 93.3 厘米 ,宽 19.7 厘米 。公牛甲高而宽,肩峰隆起、高大而圆。峰型分高耸型和馒头型。以高耸型为多,此种峰型从前端底部到峰顶渐向后上方倾斜。馒头型的峰型较小,无倾斜。中躯较短,背腰平直,结合良好,腹部充实饱满。母牛肩峰低或无肩峰。被毛细密,毛色以红黄色为主,鼻镜黑色者占 57.7%, 肉色占 15.8% ,其余为黑红相间。

生产性能

未经育肥的牛平均屠宰率为 52.56%, 净肉率 41.63% ,骨肉比 1 4.3 。眼肌面积 52.4 平方厘米。

繁殖性能

母牛开始配种年龄为 24 ~30月龄,妊娠期 281 天,母牛常年发情,以 4 ~ 9 月份为多。公牛 2.5 岁开始配种。

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