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土壤的酸性或碱性过大，都会在一定程度上影响植物的根系生长，从而影响到植物的正常生长。除化学试剂测定外，还有如下简法识别土壤酸碱性。
一、感观判断。一般酸性过大的土壤湿时糊烂，干时则结成大硬块，放些小入口有苦涩味。在碱性过大的土壤中，雨后地皮结皮，干时松散。将松散土壤放入水搅浊、澄清后取澄清液煮干，底层有少许白霜状。
二、按指示植物判断。若地块上或近处有以下植物生长茂盛（生长良好），可对比识别：铁芒箕、马尾松、杨梅、算盘子、映山红喜欢生长在酸性黄壤土中，被确认为酸性土的指示植物；蜈蚣草、园叶乌柏，喜欢在带碱性的石灰性土壤上生长，被确认为钙质土的指示植物；喜欢在强碱性的碱土上生长的碱蓬，被确认为碱土的指示植物。
土壤酸性如果过大，一般可每年每造施石灰25公斤左右，且施足农家肥，切忌只施石灰不施农家肥，否则，土壤反而变黄变瘦。也可施草木灰40-50公斤，中和土壤酸性，更好地调节土壤的水、肥、气、热状况，提高土壤肥力，供作物吸收利用。而对于碱性土壤，通常亩用石膏30-40公斤作基肥施入改良。
第五节 果 实 彩色甜椒的果实与其他普通甜椒相比是最具特色的一个器官。颜色各异的果实、脆嫩厚实的果皮，是极具美感和口感的高档蔬菜品种之一。 彩色甜椒的果实为浆果，由子房发育而成，食用部分为果肉和果肉外一层薄薄的透明果皮。果实表皮上有15－20微米厚的角质层，其表面上有并行沟可...
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