茄子、红薯是江华栽培最普遍的蔬菜、旱粮类经济作物之一。近年来，随着该县蔬菜种植面积的比重上升，特别是外销茄种植面积越来越大，农作物争地问题日渐突出。为充分发挥耕地资源的利用率，2001年以来，该县大路铺镇香花井、断石桥等地的农户根据茄子秆高、喜光照、外销茄种植较稀的特点，进行了茄地套插红薯模式的尝试，获得成功。实践证明，该模式在不影响茄子收入的条件下，充分利用茄地空隙套红薯，可收割多批次薯藤用作青饲料，取得了较好的经济效益。平均每亩收获茄子3820公斤，收割鲜薯藤3280公斤，亩均收入3165元。现将其栽培技术要点简介如下：
选用良种。茄子选择优质高产的紫长茄品种，红薯选用耐阴性较强的南薯88。
播种育苗。茄子、红薯的生长期都比较长，播种时间要早，红薯播种时间为头年12月底，茄子播种时间为当年1月下旬至2月中旬，采用酿热温床育苗，搞好苗床管理，创造苗期生长良好条件，培育壮苗。
精细整地，分厢作畦，施基肥。茄子属深根性作物，耕作层以深厚为宜，耕整要求深翻30厘米，然后整平分厢作畦，按厢宽120厘米、沟宽30厘米作畦，畦要高，沟要深，以便排灌畅通，每厢栽2行茄子套1行红薯。基肥应于整地作畦时施入，选用腐熟粪肥、复合肥及饼肥。亩施腐熟粪肥4000公斤，复合肥80公斤，优质饼肥60公斤，一半在整地时撒施入土，一半在作畦后施入茄子定植沟中，这样既能保证植株前期对养分的要求，又不致使植株早衰，而且有较强的后劲。
茄子定植。定植时间安排在4月中旬至5月上旬，视苗而定，选择晴天或阴天进行定植。定植时尽量多带土，定植后浇适量定根水。由于茄子对光照要求比较严格，定植密度为每厢栽2行，行距为80厘米，株距为65厘米，每亩定植1500株左右。
套插红薯。红薯套插时间可在茄子定植前，也可在定植后。套插方法：在厢面沿厢长中间开好扦插行，趁雨后或阴天（如晴天应在下午）套插红薯。若在定植前套插的，如薯藤较长，须先割蔓，再定植茄子，以免影响茄子前期的生长。
田间管理。茄子对氮、钾肥需要量大，在施足基肥的同时，要分别在坐果期和采果2批后各施一次速效肥，每亩施人畜粪尿1000公斤或尿素25公斤。之后每采果3批施肥一次，每次每亩施复合肥15公斤或稀薄粪肥1500公斤。应注意保持田间土壤相对湿度在80％。每当薯藤盖满畦面时，收割一次，用作青饲料，并结合茄子整枝打叶，进行植株调整，以减少落花落果及营养消耗，促进茄果生长、着色。
病虫防治。茄子常发生的病害有绵疫病、褐纹病、黄萎病，可选用70％代森锰锌500倍液或75％百菌清600倍液及时防治。常见虫害有红蜘蛛、蚜虫等，可用34％克螨特3000倍液、10％蚜虱净2000倍液防治。
