大棚蔬菜的良好收益，吸引越来越多的农民朋友参与种植。如何在冬春对大棚蔬菜进行有效管理呢？1月29日，记者为此采访省农科院蔬菜专家滕有德，他就大棚蔬菜冬春管理要点进行了详细介绍。
预防大棚常见病害
“大棚蔬菜属于保护地栽培，是在一个独特的小环境里进行生产。因此，一些常见病害，农民朋友必须了解并进行预防。”滕有德提示。
在常见病害中，氨害首当其冲。“大棚内一次施用尿素或其它氮肥过多，或使用未腐熟的有机肥，都极易产生大量氨气，对蔬菜造成危害。”蔬菜氨害的症状是在叶片边缘产生渍状斑，进而变褐枯死。
如何防治呢？“首先严格掌握用量，不少或不用尿素；其次，不施未充分腐熟的有机肥；三是严格按用量标准施用，每次氮肥0.4—0.6公斤/平方米，碳氨每平方米小于0.8公斤。如用量不够，可采取少量多次的原则。”滕有德介绍。
由于大棚蔬菜施用化肥相对较多，时间一长，土壤里积累的盐份就会超过蔬菜适应的范围，出现盐害。“出现盐害，就会表现出植株矮小、叶色较浓，严重时叶缘开始枯干或变褐，落花落果的症状。”滕有德提出防治盐害的办法，“不施或少施硫化物；氯化物施用时，与有机肥结合；施用化肥时，采用条施或穴施；温度高时，适当减少化肥施用量和次数；浇水或灌水冲洗，降低土壤盐份浓度。”
滕有德还提醒，大棚蔬菜连作次数过多，病虫害发生会相对较重，在蔬菜收后，可水旱轮作一下进行改善。还有，在第二季蔬菜播种或定植前，应该对园土进行消毒，可有效预防立枯病、根腐病。方法是，用40%的多菌灵，或50%的托布津，或70%的五氯硝荃苯，按每平方米蔬菜地8—10克，兑水3公斤，掺土6公斤左右，混合搅拌均匀，撒到蔬菜地里消毒，再整地。
苗期注意防寒炼苗
滕有德介绍，在蔬菜幼苗期，要注意温度调控。既要防止温度过低引起幼苗寒害，又要防止温度过高引起幼苗陡长。在温度调控时，一般夜晚温度较白天低5—7度，阴天和雨天的温度比晴天低，土温略高于气温，这些都是需要注意的。在用培养土在苗床中育苗时，可不施或少施追肥。在出苗和分苗以后的缓苗阶段，空气中水分含量应高一些为宜。在分苗成活以后或定植前，要适当控制水分。注意炼苗，在定植前7天左右，应逐渐降温，减少浇水，使苗子适应定植后的外界环境。
科学调控大棚温度
“根据作物生长的需要，进行温度调控非常重要，方法有三：保温、加温和降温。”滕有德说，他介绍了三个保温的办法，一是全地膜覆盖，即在大棚内加盖地膜，这也叫双膜保温，能防止水分蒸发，保持棚温，且能使地温增加2—3度；二是设置小拱棚，即在大棚内再搭建小拱棚，也称双棚保温，可使小拱棚内温度保持在10度以上；三是盖草帘，即在棚上或棚内加盖草帘，也能起到保温作用，但缺点是有水分，往往使室内湿度偏高，影响蔬菜生长，故要注意因时因地使用。
为防止棚内温度过低造成冷害或伤害，还必须采取加温措施。方法有四，一是在棚内生火加温，二是在棚内照明加温，三是通电取暖，即用电热线加温，四是有条件的地方，安装蒸汽管，用蒸汽提高棚内温度。
如何科学调控温度呢？“在寒冬季节，重在加温；早春季节注意保温，春季气温上升后，要注意降温。”降温的办法较多，首先是洒水，即在棚内洒水，使棚内温度降低；其次是揭膜，即揭开部分或全部棚膜，靠通风来使棚内温度降下来；三是敞开棚门，即把大棚门打开，散发棚内温度，使棚内降温。
适时调控光照湿度
现在由于蔬菜种植收益较高，农民朋友也舍得投入，在建大棚时，普遍选用的都是优质棚膜。
如何进行光照调节，让蔬菜生长得更好呢？滕有德介绍，“对有水滴的膜，可采取涂擦大棚灭滴灵，这是一种使用简便、成本低廉、不伤膜质、兼有杀菌作用的粉状高凝水剂，能有效改善棚内的光照条件，也能防止水滴染病之患。设置银色反光膜，增强大棚北侧直射光强度，并提高棚温，据测试，一般可增强光照度9—40%，提高棚温1.5—3度。在保温许可的条件下，可部分或全部揭去棚膜，提高光照。在夏季光照强烈时，可罩遮阳网，减少直射光强度，防止暴雨直淋。”
大棚内湿度过大，蔬菜容易染病，因此做好湿度调节非常重要。可采用膜下滴灌、地下渗透等设施，不仅节水省工，还减少蒸发，降低棚内湿度，破坏病菌侵染和生存条件，抑制和减轻蔬菜病害的发生。
在棚内覆盖地膜，可大大减少地表水分蒸发，有效降低早春棚内湿度。揭膜、敞开棚膜，适当加强通风换气，也可有效降低棚内湿度。
本报记者 杨勇 采访整理
