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(一)肉用型兔
1.加利福尼亚兔
原产于美国加利福尼亚州，由喜马拉雅兔、青紫蓝兔、新西兰白兔等杂交育成，是现代肉用品种之一。该兔体型中等，成年体重平均3.5～4公斤。身体紧凑，肌肉发达，额短宽，耳较小直立，两耳、鼻端、尾及四肢下部为黑色，故称“八点黑”兔。该兔性情温顺，繁殖性能和抗病力强，泌乳力高，适应性好。平均窝产活仔7±2.1只，断奶成活率高达90%。
2.新西兰白兔
原产于美国，为世界著名肉用型兔。该兔被毛白色，眼红色，头较粗短，体型中等，体躯、背腰较宽，臀部丰满。成年体重4～5公斤，繁殖力强，平均窝产仔7～8只。最大特点是产肉力高，肉质好，早期增重快，13周龄体重可达2.5～2.6公斤。但该兔耐粗饲性能差，对饲养管理和营养条件要求高，如用本兔作当家品种，与加利福尼亚兔或比利时兔杂交能获得较好的杂种优势。
3.公羊兔
原产于北非，以后分布到法国、德国、英国、美国、比利时等。该兔头大而重，短而宽，头形似公羊，故称公羊兔。耳宽下垂，又称垂耳兔。体型较大，成年体重5～7公斤，体长47～51厘米，40日龄断奶重1.5公斤。毛色杂，有白、黑、棕黄等色。但公羊兔繁殖力低，适应性及抗病力较差，如果与中型兔杂交，效果更好。
4.比利时兔
原产于比利时佛兰德，是英国用比利时的野兔改良而成。被毛呈深或浅黄褐色，耳大直立，耳边有发亮的黑色毛边，尾内侧为黑色，体躯较大，四肢粗壮。成年体重平均4.5～6.5公斤，最高可达9公斤。该兔生长快，泌乳力高，适应性强。平均每胎产8只，断奶成活6～7只，40日龄断奶体重1.2～1.25公斤，90日龄体重为2.5～2.8公斤。该兔与比利时兔杂交，可获得杂种优势。
5.齐卡肉兔
是联邦德国家兔育种专家与教授1980年培育出具有世界水平的专门化品系。1986年引进我国。该兔由白毛、红眼睛的巨型白兔(G)、齐卡大型新西兰白兔(N)和中型齐卡白兔(Z)三个专门化肉兔品系组成的。在较好条件下，84日龄体重可达2.8～3.0公斤。在我国四川农村饲养，100日龄体重2.4公斤以上，平均胎产仔8只以上。其特点是生长快，繁殖能力强，适应性好。
(二)肉皮兼用品种
1.中国白兔
该兔是我国的一个古老的肉皮兼用品种，分布全国各地。其特征是头型清秀、嘴较尖，耳小直立，体型小，结构紧凑，白毛，红眼睛；成年体重2.35公斤，性成熟早，繁殖力强，每窝产仔5～8只，最高可达15只。该兔有适应性好、耐粗饲、抗病力强等优点，但体型小，产肉低，皮张面积小，应加强该兔的选育和保种工作。
2.塞北兔
该兔是张家口农业专科学校自1978～1986年利用法系公羊兔和佛朗德兔等杂交培育而成。特征是毛色以黄褐色为主，还有纯白和少量米黄色；头型中等，耳宽大，一耳直立，一耳下垂，鼻梁上有黑色山峰线，颈短粗，体躯发育良好，四肢健壮；体重大，繁殖力高，耐粗饲抗病力和适应性强；成年体重平均5～6.5公斤，高达7.5～8.0公斤；窝产仔平均7～8只，多达15～16只，出生体重60～70克，30天断奶体重650～10000克。
3.哈尔滨白兔
该兔是中国农科院哈尔滨兽医研究所经过十多年的时间，用6个品种杂交选育而成的大型肉皮兼用品种。特征是全身白色毛，红眼睛，耳直立，体躯匀称，体型大，四肢健壮；成年体重5公斤以上，窝产仔8只左右，70日龄体重达2.49公斤。该兔生长快，繁殖率高，适应性强，耐粗饲，已在广泛推广应用。
(三)獭兔
力克斯兔是獭兔的原名，因颜色近似水獭，我国常叫獭兔。力克斯兔起源于法国，是世界著名的短毛类型皮用兔，最早是由一种灰色普通毛皮兔中产生的短毛突变种培育而成的。被毛单一呈海狸色，又称海狸力克斯。1924年，力克斯兔首次在法国巴黎国际家兔展览会上展出，引起了很大轰动，以后世界各地引进饲养，并培育出许多流行色型。50年代我国开始引进力克斯兔。目前饲养的力克斯兔色型，有海狸色、白色、黑色、青紫蓝色、蓝色、海豹色、巧克力色、橘红色、红色、黑白宝石花、黄宝石花等各种颜色。其主要特征是被毛短而平齐，绒密而柔软，富有弹性，有光泽，见日光不褪色，粗毛少，不易脱毛，而且保暖性能好，毛长度为1.3～2.2厘米，但以长度为1.6厘米最理想。力克斯兔体型中等，身体发育匀称，肌肉丰满，眉须细而弯曲，耳长中等，头大眼小。成年兔体重3～4公斤，平均每窝产仔7～10只。獭兔毛皮可制做衣帽、衣领、围脖等商品，经济价值较高。
