结果枝的修剪
幼树期结果枝相对较少，这一阶段结果主要靠中短结果枝组和骨干枝中下部的花束状果枝、中短果枝结果，所以在这一阶段对结果枝不修剪。但对衰弱的小结果枝组，应注意因缩复壮，以延长其结果寿命，增加早期产量。
盛果期的修剪
盛果期是主要结果阶段，这一阶段的主要特点是树体营养生长缓和，生殖生长量增加。从局部来看，枝条（包括主、侧枝延长头）的生长量减少，从树整体看，总枝量，特别是中短果枝量增加，这些生长缓和枝的增加使产量也迅速增加。产量增加削弱了树体萌发新枝的势头，也削弱了枝条的生长。所以调节结果与枝条萌发、生长的矛盾，使其维持既合理结果又正常营养生长的平衡关系，是这一阶段的主要修剪任务。
盛果期树各类结果枝组已经形成，修剪时对永久型结果枝组，选择中庸枝短截；直立旺枝进行夏季摘心和冬季拉枝，促使其成花。短截的长度应根据枝条的粗度、角度和空间而定，短截的目的促其长出发育支；拉枝是为了缓和直立枝的生长势，促使其形成结果枝。对临时性果枝组及发育枝被拉平后形成的枝组，应根据所处的位置和长势而进行回缩。特别是对由长的发育枝培养成的枝组，由于单轴长放，往往先端的短枝结果后易衰弱，应及时回缩。回缩的长度根据枝条的生长势和空间而定。
虽然盛果期生长势缓和，但仍有部分发育枝，这部分枝对枝组更新起着很大作用。特别是对于树体内膛的发育枝，要及时摘心和拉枝，尽快将期限培养成结果枝组。若内膛出现光秃而又没有发育枝发生，要及时回缩部分多年生枝条，避免结果部位外移。
衰老期的修剪
当果树处于衰老期时，枝条生长量变小、主、侧枝前端下垂，膛内和中下部光秃，中、小型枝组常发生干枯、死亡现象，产量明显下降。此阶段修剪的主要任务是更新复壮，维持树体有较高的产量。修剪上应注意对一些骨干树，特别是重叠的骨干枝要适度回缩，可回缩至五、六年生部位。如果骨干枝背上有徒长或长发育枝，可用其优势做主侧枝延长头，恢复应有的骨干枝优势。
