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阿魏菇的栽培技术

时间 : 02-23 投稿人 : 财丰 点击 :

㈠ 栽培材料 许多农林副产品、下脚料均可用来栽培阿魏蘑,如棉籽壳、杂木屑、阿魏根屑、甘蔗渣、稻草和野草等均可作为栽培的主要材料。这些材料均要新鲜,无霉烂。使用前需经日晒,稻草和野草要切成3—5厘米的段或经粉碎。辅助材料有麸皮、红(白)糖、石膏粉、碳酸钙、过磷酸钙和酵母片等。

阿魏菇的栽培技术 | 植物科普

㈡ 栽培季节 阿魏蘑适合的出菇温度为10—20℃,栽培季节要根据阿魏蘑出菇温度来安排。在华北地区,7—8月份可繁殖菌种,9~10月份制菌袋,11月至4月份可进行出菇栽培。

㈢ 栽培场所 栽培场所因地制宜,可利用专用菇房,也可利用普通民房稍加改造。地下室、人防地道也可用来栽培。栽培场所要求能保温保湿,通风透光,水源方便。菇房内可放置多层床架,增加摆放的菌袋数量,提高菇房单位面积的利用率。菇房周围环境要求洁净,不应有畜圈、厕所和垃圾堆,以免病虫的滋生、蔓延和为害。菇房使用前必须经杀虫灭菌处理。首先把菇房打扫干净,再用硫磺熏蒸,或用2%煤酚皂液喷洒杀菌处理,再喷洒0.5%的敌敌畏溶液杀虫处理,喷洒后闷一夜,即可使用。

㈣ 栽培方式 阿魏蘑栽培可采用塑料袋熟料栽培。生料栽培若用种量大,低温培菌,也可栽培成功。

1.室内瓶栽法 培养料配方为:棉壳78%,麦麸20%,石膏粉1%,糖1%,加水140%,pH自然。拌料后装瓶灭菌,每瓶原种可接种50—70瓶,在25℃下培养1.5—2个月,菌丝长满。然后移到床架上,去掉封口纸,在瓶口上盖一层报纸,每天在地面、空中喷水2—3次,使湿度提高到85~95%,并加强光照,每天开窗通风2次。经10—20天,原基分化,在15℃下继续培养10~15天即可采收。以菌盖逐渐平展,最后边沿变薄为采收适期,过老则菌柄发硬质差。

2.塑料袋栽法 培养料可酌情选用以下配方:

⑴杂木屑78%,麦麸20%,糖1%,碳酸钙1%,每50千克干料另加酵母片25克,过磷酸钙250克;

⑵杂木屑68%,棉壳10%,麦麸20%,糖1%,碳酸钙1%,每50千克培养料另加酵母片25克,过磷酸钙250克。用规格为14厘米×28厘米的聚丙烯筒膜装料,按常规方法灭菌、接种,置25℃下培养,25—30天菌丝长满,35—40天在料面或袋侧面出现原基,当菌蕾长到约半个乒乓球大时,将袋口敞开,保持室温15—20℃,相对湿度80~90%。随着幼菇发育长大,可将袋口撕开,侧面出菇的地方也要将袋撕破。开袋后10~12天即可采收,从接种到采收约25—32天。采菇结束后,要及时清除培养料,以免污染菇房。

㈤ 鲜售 阿魏蘑以鲜食最为可口。因此,采收后可立即送市场鲜销。为了延长商店货架保鲜期,切忌浸水,否则易引起腐烂变质。阿魏蘑质地硬实,个体粗大,不易碎,较耐碰撞,但也应轻拿轻放,减少碰撞,尽量保持菇体外观完好,使保鲜期延长。尽管如此,常温下保鲜期也不应超过3天,保鲜期过长就失去食用价值。

㈥ 干制 干制是一种简单易行的加工方法。即把采收的鲜阿魏蘑切成长5厘米,宽不超过3厘米,厚0.6—0.8厘米的薄片,在60℃烘干脱水。大约烘烤10~15小时即可。要求干片含水量在13%以内。经烘烤后的阿魏蘑干片,装入聚乙烯塑料袋,密闭贮藏或销售。

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