平菇菌丝虽已发透，但非常稀疏，培养料外露，用手按感觉很松软，特有的平菇香味也淡，造成这种情况的原因是：（1）菌种退化，生活力弱。（2）培养料质量差，营养不丰富。（3）培养期间遇高温菌丝受损伤。
防治方法：不能选用有退化现象的菌种；注意培养料的质量，培养料质量差可增加麦麸、米糠、豆饼粉、玉米粉和微量化学元素；防止高温，加强通风。
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