新栽的柿树在两三年内，常常会出现冬季被冻死的现象，应注意采取以下五个措施：一是在生长后期要控制水肥，如需要施肥，应施磷钾肥；二是从秋季就要摘去所有的生长点，即摘心，促进组织生长充实，积累营养；三是防止柿斑叶蝉破坏叶片功能，要用吡虫啉喷施叶片背面；四是封冻前要浇封冻水，但不要浇得过大；五是对柿树干用石灰水涂白，使之形成保护层，并对柿树的根部沿主干培起70厘米的土堆，土堆顶部要尖，以免雪水融化再结冰。另外，还要用塑料薄膜或宣纸对柿幼树主干1.5米以下进行包裹，防止冻坏树干。
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