辣椒是蔬菜生产的主栽品种之一，为广大消费者所青睐。可是由于夏秋高温干旱的气候往往诱发日烧病、病毒病等，虫害猖撅，也给辣椒生长发育造成生理障碍。现就辣椒越夏栽培管理技术谈点看法，供菜农参考。
1、培土上垄盖草，降低土温 在雨季结束前的六月下旬结合施肥清沟，培土上垄，加厚根际土层(为以后抗旱沟灌作准备)，然后用稻草将土面全部覆盖，厚度3-5厘米，以降低根际高温辐射。
2．搭架覆盖遮阳网 塑料遮阳网有良好的遮阳降温、防雨，减少病虫害等作用。据研究测定：黑色遮阳网遮光率为35％-65％，银灰色的遮光率为35％-55％，覆盖网可使辣椒表面最高气温降低4-6度，最高土温降低7度以上(到9月秋凉后再将遮阳网撤去)。辣椒覆盖了遮阳网后，即使在盛夏37―38度的高温下辣椒仍然生长、开花、结果，免受高温伤害。
3．早衰辣椒再生复壮 7月中旬，对辣椒植株进行更新修剪，修剪要适度，不可过轻或过重。一般以植株“四母斗’果枝第二节前4-5厘米处开剪，弱枝则重剪(少留)，壮枝宜轻剪(留长一点)。修剪后要重追一次速效肥，亩施尿素15公斤，接连浇几次水，充分保证水分供应，促发新枝叶。修剪后5-7天开始萌发新枝．两周后形成许多新枝叶，1个月新枝即挂果。结果期间还要追肥2次，天气转凉后可施腐熟人粪尿。新生嫩枝易惹蚜虫，感染病毒病，要加强防治。
4．注意防旱 由于七、八月份天气晴热少雨，作物易产生旱害。应及时灌水防旱，当辣椒叶在中午内卷，下午4时后仍不能回复时应在当天傍晚太阳下山后，采取沟灌的方式灌水(水不得漫上畦面)，在第二天清晨将明水排干。
5．注意病虫害防冶：除了防治春季的病虫害外，在夏季特别注意防治辣椒的日烧病、褐斑病、病毒病和蚜虫、斜纹叶蛾、棉铃虫、烟青虫等，当发现少量病斑时可用77％可杀得可湿性粉剂500倍液加20％病毒a1000倍液加少量多微磷酸二氢钾进行喷雾，过5天再喷一次。连续喷2-3次可以基本控制，与此同时注意用大功臣等药消灭蚜虫。对于斜纹叶蛾等蛀食性害虫用40％速灭杀丁5000倍液或2．5％敌杀死3000倍液喷雾加以防治。
根据多年的实践验证，以上措施切实有效，可确保辣椒不仅安全度夏，而且可以优质高产。
