河北省农林科学院经济作物研究所范妍芹目前，我省中南部地区的露地甜（辣）椒生长已开始进入结果盛期，是其产量形成的关键期，而此时已进入炎夏雨季，气温高、雨量大、空气湿度大，对甜（辣）椒生长发育十分不利。因此，这个时期的管理措施对产量影响极大，若想获得高产必须抓好果实、水肥和病害防治等关键管理技术。本文以甜椒为例，其中的相关措施对露地辣椒同样适用。
1.促秧促果，及早封垄，创造适宜的田间小气候。当门椒坐果后，及时浇水追肥，随水每亩追施速效氮肥10-15公斤，同时，配合施入磷、钾肥，亩施入磷酸二铵10公斤，硫酸钾15公斤，或随水追施15-20公斤三元复合肥。促秧促果，及早封垄，使植株互相遮蔽，创造适宜的田间小气候，防止暴晴天气阳光直射果面而发生日灼病。
2.喷洒生长调解剂，促进坐果。由于此时气温高、雨量大、空气湿度大，对甜椒生长发育十分不利，常导致植株营养失调、引起落花落果。可喷施爱多收或绿风95，或辣椒灵、大民绿兴保花保果剂等促进坐果的生长调解剂，结合喷洒0.1%硼砂效果更好。
3.加强肥水管理，实现丰产。进入盛果期，土壤要保持湿润，小水勤浇，见湿见干，一般4-7天浇一水。以后每浇一水或两水追肥一次，每亩随水追施三元复合肥15-20公斤或速效氮肥、冲施肥交替使用。中后期除进行正常追肥外，还需适当进行根外追肥，可结合喷药每周喷一次0.2%磷酸二氢钾十0.1%尿素肥液十0.2%硫酸锌，即可促进坐果，又可提高植株的抗病能力。
4.注意排涝防灾。此期降雨较多，遇有降雨，田间形成积水，要及时排除，做到雨停水净、不形成积水，因此栽培形式应以小高垄或高畦地膜覆盖栽培为宜，以利排灌。如雨水过多，要及时锄划放墒，增加土壤的通透性，防止积水过多、土壤缺氧，根系呼吸受阻，导致叶色发黄、沤根、病害流行。
5.实行涝浇园。遇有晴天突降“热闷雨”时，应实行涝浇园，雨停后用井水浅浇快浇、随浇随排，防止伤根和闷热导致叶片脱落。连阴雨后暴晴，对甜椒生长更是不利，最好连浇2-3次井水，浅浇快浇、随浇随排，以便降低地温，保根防病。涝浇园以每天傍晚浇水为好，这样可保持土壤有较长的低温时间，有利于生长。在此期间浇水要注意看天，久旱不雨时要及时浇水，力争做到浇水后不遇降雨，以防根系窒息和诱发病害。浇水宜选清晨进行，此时地温、气温和水温都比较低，相对比较安全，严禁中午前后浇水。
6.及时防治病虫害。高温雨季，土壤和空气湿度大，易导致病害流行。应特别注意病虫害的蔓延，应经常清洁田园，拔除有病植株，切断病菌滋生蔓延的寄主。主要病害有疫病、炭疽病、疮痂病、青枯病、软腐病、病毒病等。
由真菌引起的病害有疫病、炭疽病，一般采用77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400-500倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600-800倍液防治。
由细菌引起的病害有疮痂病、青枯病、软腐病，一般采用72%的农用链霉素可溶性粉剂或新植酶素4000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或CT杀菌剂500-700倍液进行防治。
由病毒引起的病毒病，在及时喷药防治蚜虫、茶黄螨等传毒媒介的同时，喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂100倍液，或0.2%硫酸锌+毒霸防治病毒病。病害防治应以预防为主，在降雨前可喷药预防，发病初期及时喷药防治，连喷2-3次，隔7-10天一次。以根茎部发病为主的疫病和青枯病，喷药时重点喷撒根茎部，严重时可灌根。
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