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役肉兼用型地方牛---延边牛

时间 : 09-26 投稿人 : 鼎奥 点击 :

延边牛是我国东北地区优良地方牛种之一。该品种的形成是通过朝鲜与我国东北地方牛长期杂交的结果,也混有蒙古牛的血液。延边牛体质结实,抗寒性良好,耐寒、耐粗饲、耐劳,抗病力强,适应水田作业。

延边牛属役肉兼用品种,胸部深宽,骨骼坚实,被毛长而密,皮厚而有弹力。公牛额宽,头方正,角基粗大,多向后方伸展,成一字形或倒八字角,颈厚而隆起,肌肉发达;母牛头大小适中,角细而长,多为龙门角。延边牛毛色多呈浓淡不同的黄色,其中浓黄色占16.3%,黄色占74.8%,淡黄色占6.7%,其他占2.2%;鼻镜一般呈淡褐色,带有黑点。

延边牛自18月龄开始育肥6个月,日增重为813克,胴体重265.8公斤,屠宰率57.7%,净肉率47.23%,肉质柔嫩多汁,鲜美适口,大理石纹明显。眼肌面积75.8平方厘米。母牛初情期为8-9月龄,性成熟期平均为13月龄;公牛平均为14月龄。母牛发情周期平均为20.5天,发情持续期12-36小时,平均20小时。母牛终年发情,7-8月份为旺季,常规初配时间为20-24月龄。

(330046 江西省家禽行业协会 吾豪华)

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