收获大棚西瓜在5月底就应该开始收获。到六月底，第一批瓜就应该收获完毕。瓜生熟的鉴别方法：凡是成熟的西瓜，一般瓜个已长成，皮色好看、发亮，有油渍，瓜皮上的胎毛已退，只留下瓜蒂上的一圈绒毛，脐部凹入较深，放入水中能浮在水面，生瓜则沉入水里；用手卡住西瓜，放在耳朵旁，轻轻地挤一挤，瓜内发出“兹－”的声音，是熟瓜，而且多为沙瓤瓜；敲击法，一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起发出比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆。一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，在特殊情况下，如有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声但不一定是熟瓜。另有些瓜，瓜皮比较坚硬，敲起来也是脆声但已是成熟的瓜。遇到上述情况，就需要“综合鉴定，灵活运用”。
对熟练者来说，最快的鉴别方法就是看瓜毛。大面积生产采收西瓜一般都采用这种方法。
注意事项在采收期，也是瓜皮最薄的时候，对很多品种来说很容易在这个时期造成裂瓜。有些特别的品种，裂瓜率可以达到30%以上，对瓜农的损失很大。高温干旱，使一些正值膨大期的西瓜大量裂果。果实膨大期裂果多是由于土壤水分变化剧烈造成的。持续干旱后突然大水漫灌或连续大雨，大量营养物质输入果实，使瓜瓤生长大大快于果皮，形成裂果；此外，一般薄皮品种西瓜易裂果，如黄小玉、红小玉、84-24等，皮厚仅0.5厘米左右，果实将成熟时，如遇稍微强裂的震动、连续阴雨及持续干旱突然大水漫灌，均会造成大量裂果。
预防办法：适当沟灌，可根据叶片萎蔫与恢复状况确定缺水程度，并结合当地气象预报，保证近期3-4天内无大雨的前提下进行沟灌，水分要均匀。最好采用滴灌。
在发生裂瓜比较严重的时候，为防止连续干旱后突降大雨造成裂果，可适当控制养分大量流入果实。具体方法是选择宽度为茎蔓直径1/3的两片小竹签，互为垂直地插入瓜蔓；用大头针代替竹签互为垂直地插入果柄；用手轻扭藤蔓或果柄等均可达到降低裂果的目的。
中后期病害枯萎病：是西瓜的主要病害之一。枯萎病在西瓜整个生育期均可发生，但以伸蔓结果期发病最重。特别是在重茬田，几乎100%的发病。成株发病，下部叶子发黄，茎基部表皮粗糙，根颈部常纵裂，潮湿时病部呈水渍状，常长出白色或粉红色的霉状物，维管束为褐色。其防治方法是综合防治：一是轮作，5年以上间隔期；二是嫁接，用高抗枯萎病黑子蓝瓜做砧木；三是发现枯萎病及时拔除病株烧毁；四是用50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液或30％DT杀菌剂350倍液灌根或可选用苯来特、70%甲基托布津、敌克松500-1000倍液在植株根周围浇灌，每株用药200-250毫升，间隔期7-10天，共灌2-3次。
炭疽病：炭疽病在西瓜中、后期发病最重。叶片边缘出现褐色圆形或半圆形病斑。生有黑色小点或粉红色粘稠物，茎部呈黑褐色缢缩猝倒枯死。茎蔓和叶柄上病斑呈圆形或纺锤形，黄色至褐色，稍稍凹陷，严重时可致植株枯死。果实受害处初期呈水渍状、淡绿色，病斑扩大后呈圆形或椭圆形，褐色凹陷，潮湿时产生粉红色粘质物。防治方法是：保护地和露地在发病初期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液混合喷洒。此外，还可选用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、62.25%仙生或80%大生可湿性粉剂700倍液、10%世高水分散粒剂1500倍液、2%抗霉菌素（农抗120）水剂200倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。
疫病：疫病主要危害西瓜的茎叶和果实。叶片上的病斑呈圆形，水渍状、暗绿色；空气湿度大时发生软腐，干燥时呈青色，易破裂。茎和叶柄发病，病斑呈纺锤形凹陷缢缩，为暗绿色水渍状，患部以上茎叶萎蔫下垂。果实发病产生暗绿色水渍状凹陷病斑，患部生有稀疏的绵毛状白霉，有腥臭味。防治方法是：用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或25％瑞毒霉素可湿性粉剂800倍液，或用50％敌菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，64%杀毒矾500倍液，60％琥·乙磷铝(DTM)可湿性粉剂500倍液，每隔5至7天一次，连续3次。注意和炭疽病的区别，两种病用药不同。
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