湘薯18号（金叶）茎尖菜用红薯新品种，茎尖产量高，经济效益好。叶形深复缺刻（鸡爪形），顶叶浅绿色，叶片绿色，叶片中等大小，叶脉绿带紫色，茎绿色，柄基紫色，中短蔓型，茎粗0.61厘米左右。薯块纺缍形，皮红色，肉白色。茎尖柔嫩，粗纤维含量少，营养丰富，熟化后适口性好，无苦涩味，烹调后，味道鲜美，是宾馆、酒店的上佳特色菜肴。一般亩产茎尖2500-3000公斤。
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