新台糖16号是广东省农科院作物研究所1993年从台湾引进的早熟、高糖、高产的甘蔗新品种。品比试验结果表明，该品种新植蔗茎产量比我省主栽品种粤糖63-237和新台糖10号分别增产16.50％和8.46％；含糖量分别增加29.41％和9.77％；宿根蔗产量较好，宿根产蔗量比粤糖63-237增产14.95％，比新台糖10号增产1.12％。可见，新台糖16号新植和宿根产量潜力明显优于粤糖63-237，与新台糖10号相比亦略有优势。新台糖16号的早熟性好，早熟高糖特征十分明显。11月蔗糖分达13％以上，榨季平均蔗糖分达15％以上，不开花，榨季后期不易退糖，高糖期维持时间长，2～3月份蔗糖分仍未下降；原料蔗较耐贮存，不易变质。
新台糖16号有较好的农艺性状。该品种为中至中大茎品种，节间圆筒型，蔗茎充实无空蒲心现象；叶色青绿，叶姿直立，株型较为理想；萌芽率高，出苗快，分蘖早且分蘖力强，有效茎数多，蔗株生长旺盛；宿根发株快，宿根性较好；蔗叶容易脱落，毛群较少，易于收获。有较好的抗逆性，较为抗旱，在成熟期有较好的耐寒性，适宜我省北部蔗区种植；直立抗风，不易倒伏，抗黑穗病和叶斑病。目前新台糖16号在我国各蔗区均有种植，以广东和广西的种植面积最大。由于其优良的品种特性，深受蔗农和糖厂的欢迎。
裁培要点：新台糖16号适宜秋、冬、春植，各类土壤均可种植，但肥力中等以上的土壤更能发挥其种性。由于萌芽率高、分蘖力强，下种量不宜过多，以免浪费种茎；施足基肥，宜早追肥早管理，以满足前期生长迅速的需要；注意防治螟虫。适当延迟大培土的时间，促分蘖生长。宿根蔗宜早开垄松兜，早施肥早管理。该品种属早熟高糖品种，可早砍，作为中晚熟品种亦能发挥其高糖、不易退糖的优势。
