荷兰豆是广大消费者十分喜爱的一种蔬菜,其嫩荚、嫩梢、子粒皆可食用,质嫩清香可口,含蛋白质、胡萝卜素、核黄素等十几种营养元素。 1、品种选择 主栽品种为四川省农科院作物研究所培育的大菜碗豆1号,属大荚型,也有少量小荚型的。采收后速冻出口到日本。 2、早春露地种植 2.1播种前的准备。选择未种过荷兰豆的生茬地,秋末冬初结合整地做畦,每亩施农家肥4000千克,复合肥50千克,草木灰150千克,粪土混均后浇冬水。若未浇上冬水,转年2月底一定要浇水后播种。播种前3天晒种,然后选种去掉病粒、虫咬粒、杂粒、秕粒等。大面积种植用30%盐水选种。 2.2播种。时间3月上旬,即土壤开始解冻时顶凌播种,方法是干籽点播,行距40厘米,穴距15厘米,每穴2-3粒,深度3-4厘米,播后盖细土,每亩播量10千克。 2.3播种后管理。出苗后及时中耕促根生长,前期地面见干见湿,开花前可浇1水,开花时不浇水,待结成小荚时开始浇水并保持地面呈湿润状态。第1次追肥在苗高6厘米左右时,每亩追施尿素10千克,浇水施肥后中耕培土1次;第2次追肥在开花结荚盛期,每亩再追施复合肥20千克。 当秧甩蔓时要用细竹竿插人字形架,防止荷兰豆茎蔓倒状。2.5采收开花后14天以上,荚为深绿色,豆粒开始饱满时,采收上市。 3、秋季种植 秋季种植与春季种植有很大区别,必须经过特殊处理,完成种子的春化阶段及前期苗子的安全越夏。 3.1种子处理。播种前浸种20小时,沥干后放入0-5℃的环境中进行春化处理,2小时翻动1次,经过10天,种子即可通过春化阶段。 3.2前期遮阳管理。秋播时间为8月初,此时白天温度很高,故播种后采取遮阳网浮面覆盖,遮强光、降温度、增湿度,以利于出苗。见苗后遮阳网晴天盖,多云及阴天撤掉,雨后及时排水。待日最高气温达到25℃左右时,撤掉遮阳网,其它管理同前。 4、冬季种植 荷兰豆冬季主要在简易日光温室种植,10月上旬育苗,11月上旬定植,12月下旬到转年2月上中旬采收。 4.1育苗。经选种后干籽播种,每穴点2-4粒,穴距10厘米,日历苗龄30天左右。当幼苗4-6片真叶时,选茎粗而节短无倒状的壮苗定植。 4.2温度管理。白天超过25℃时及时放风排湿,夜间不低于10℃。结荚期温度可低一些,白天15-18℃,夜间12-16℃。 4.3激素处理花期用30×10-6的防落素叶面喷雾,防止落花落荚。 4.4其它管理同露地春季田间管理。 5、主要病虫害防治 蚜虫可用0.1%的40%乐果乳油+0.1%的80%敌敌畏乳油混合液喷洒治理,美洲斑潜蝇用1.5%阿巴丁乳油与消抗液混合后喷用。荷兰豆白粉病用25%粉锈宁可湿性粉剂2000-3000倍液治理,褐斑病用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒防治。
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