银杏：又名白果，公孙树,鹅（鸭）掌子,属裸子植物，是仅存于我国的“活化石”植物。其寿命长，适应性强，用途广，抗病力强，易管理，是可持续利用的集生态、社会、经济效益于一体的优良树种。
银杏叶、果是出口创汇的重要产品，我国白果产量占世界总产量的90%，尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料，从银杏叶中提取的药物可以“捍卫心脏，保护大脑”是重要的药库，特别是叶片的化学提取物达160余种，其有效利用是当今世界最热门的话题，果是高级滋补保健品。银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料，树高大挺拔，叶似扇形。春夏翠绿，深秋金黄，被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。是公认的绿化、美化环境和具观赏价值的经济林木。其经济结果年限可达数千年之久。现存3000余年大树仍枝叶繁茂果实累累，因此大力发展银杏生产是有益当代，惠及子孙的千秋大业。是极具优势的产业。为目前国内正在蓬勃发展的树种。现将部分良种介绍于下：
安银1号大马铃
种核平均每千克268粒，出种率28%，出种仁率78%。树冠投影面积产量为每平方米2.7千克。味甜，有糯性，极丰产品质上等。
大佛手
为江苏省洞庭山一带的主要地方品种。种核卵状长椭圆形，长约2.88cm，宽约1.73cm，每千克300—350粒，味甜，有糯性，极丰产，品质上等，9月成熟。3元/株。
大园铃
为山东郯城银杏产区主栽品种。果实圆球形，熟时棕黄色被薄白粉，并具半透明油脆，种实单粒重11.8-15.7g,千克粒数64-85粒.种核卵圆形,单粒重2.97-3.75g,千克粒数266-366粒.出核率25%,出仁率78%,种仁质细性糯味香清甜,品质上乘,丰产,9月成熟。3元/株。
（ 来源：南方果树网 ）
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