(通讯员吴松旭)日前,一种由中草药景天、三七及费菜杂交而成的新型保健型蔬菜现身首都市场。由于这种蔬菜有预防高血压、心脏病等保健功效,而且价格只在1.5-2元/斤之间,尤受中老年市民青睐。
据菜农介绍,养心菜学名费菜,是一种药菜兼用的特色山野菜,但现在已经可以利用蔬菜大棚进行人工种植。据悉这种蔬菜非常易种,像韭菜一样种植后,可多茬收获,一般从5月份开始上市,一直可持续到8月份。而且蔬菜口感好,有一种类似“小白菜”的清香味,吃法多样,可以蘸酱、涮火锅、热炒和炝拌等。由于具有养心、宁心、平肝、清热等功效,经常食用对心脑血管具有保健作用,所以在民间又有养心草的美誉。