目前,枣树栽培由每667亩 60～110 株的枣粮间作型逐步过渡到每667亩 220～330 株的集约密植型,随栽培密度的增加,修剪技术也在不断改进,与传统的修剪技术相比,当前密植园的修剪技术有以下新特点。
1 树形
随着栽培密度的增大,树形趋于简化,骨干枝数目和分级枝次减少。树形多采用两层延迟开心形、改良小冠形(大盘子托个纺锤体) 、自由纺锤形、细长纺锤形、圆柱形、扇形、挺身V 形。整形以早期丰产为目的,不刻意追求典型的树形。总的原则是幼树期尽可能培养大量的临时、过渡、中小型、水平状态的结果枝组(枝组按包含3、5、7 个二次枝分为小、中、大型枝组,按结果2、3、4年划分为临时、过渡、永久性结果枝组) ,保证枝条有3～5 h(小时) 的直射光,做到结果与整形同步。在第1 层厚35～50 cm的叶幕层内,做到树密,大枝稀,结果枝密,外围稀内膛密。
2 整形技术进程
改传统3～4 a (年) 清干法整形为快速成形与早期丰产同步进行。主枝上不设侧枝而直接着生各类结果枝组。在第1 层叶幕层内,除2～3 个扩冠枝以外的所有枝条应在夏季连续进行2～3 次摘心,秋季再拧枝软化为水平状态枝组。待结果后逐年回缩改善树体光照条件。具体进程如下。
第1 年培养足够数量的饱满主芽。定植后,在苗木距离地面30～40 cm 处重短截,待部分新生枣头长至5cm左右时,对未萌发新枣头的苗木剪口下萌生的枣吊剪留1/ 4 ,促发新生枣头,6 月中下旬摘去幼枣。7 月上中旬在新枣头刚长出第5 或第6 个二次枝时摘心,控制其延长生长,当年可培养5～6 个成熟健壮的二次枝。
第2 年培养树形及大量的各类结果枝组。①开春后到萌芽前,尽量多促发枝势平衡的新枣头。从上到下,第1 个二次枝剪留3 个枣股,并抠去其背上枣股;第2 个二次枝剪留1～2 个枣股,同时抹去侧生主芽;第3个二次枝剪留1～2 个枣股,剪口枣股留背上方位;剪除第4、5、6 个二次枝,同时在着生第4 个二次枝的侧生主芽下轻刻,在着生第6 个二次枝的侧生主芽上方刻伤,逐渐培养6～7 个长势平衡的新生枣头。②及早摘心。5 月下旬除中心干以外,对所有刚长出4～5 个二次枝的新枣头摘心,随后及时叶面追肥2 次,培养饱满二次枝侧生主芽。③中期夏剪。6 月中旬摘心枝条由绿变褐时对第1 个二次枝剪留1 个枣股。同时株追施尿素0. 1kg ,浇大水1 次,可促生2 个新生强壮枣头。④早秋控势。9 月上旬,在40 cm整形带内选择角度开张、方位合适的2～3 个扩冠枝,其余所有枝条拧枝处理,使其成为水平或下垂状态的结果枝组。⑤晚秋摘心复壮树势。霜降前20 d(天) 对所有未停止生长的枝条摘心。
第3 年培养第2 层主枝及大量小型枝组。扩冠枝剪留1 个枣股,缓势扩冠。采取环刻法培养结果枝组即在需萌枝部位前环刻,同时二次枝剪留1 个枣股,促萌2个新生枣头,夏季适时摘心。中心干上二次枝剪留2～3个枣股让其结果,新发枣头留2 个新生二次枝及早摘心。树高2 m时落头,于6 月中旬培养2 个60 cm 长单轴延伸新枣头,通过拿枝软化培养为呈水平状态的永久中型枝组。
第4 年,在树冠覆盖率达70 %时进行花期化控。花期抹去过多嫩芽,所有二次枝剪去前端2～3 个结果能力差的枣股,以便集中树体营养,提高坐果率,并用化学药剂控制树冠进一步扩大。
3 整枝
8 月中、下旬除选留的2～3 个扩冠枝外,其余枝条全部进行拿枝、拧枝处理,使之软化呈水平状,个别壮枝需进行2 次软化处理,以缓和幼树长势。
4 扩冠枝复壮
于9 月下旬,晚霜前20～30 d(天) ,对扩冠枝的二次枝在下年培养枝组处剪截。来年开春后剪留1 个枣股,剪口侧生主芽萌发新枣头扩大树冠,枣股芽萌发的枣头视空间大小摘心、拧枝,培养成为结果枝组。
5 控冠技术
由以前单纯的回缩修剪控冠转向果控、化控、肥控等综合措施调控。化控常用每株土施1. 5～2. 0 gPP333 ,肥控方面包括增施磷钾肥,合理施氮肥、微肥、专用肥、稀土元素等。
6 定干技术
改进了定干技术,提倡重短截、夏摘心,培养饱满芽体即二次枝侧生饱满主芽。利用枣树二芽三枝相互转化习性,采用低定干、剪枣吊、夏摘心,定植当年即可培育出饱满的主芽。第2 年夏季适时修剪,促萌新枣头,解决早期丰产对枝量(每1m2 80～100 个有效枣股) 的要求,同时在培养树形方面也有了大量可供选择的理想枝条。
7 枝组培养
通过截、摘、放、拿等方法,使各类枝组以水平状态单轴延伸,当年培养一定数量水平状态的中庸枝组,待结果后逐年回缩成较紧凑的结果枝组。这样通过春刻芽、夏摘心、夏短截、秋开角4 次修剪,基本上使树体能够按人为的栽培要求生长发育。另外,除地上修剪外,遇到过度降雨年份,根系的修剪也应受到重视。
