一种仅分布于我国新疆干旱草原上的菇菌--白灵菇,经陕西省微生物研究所科技人员几年卓有成效的工作,现已在该省宝鸡地区人工袋料栽培成功。 白灵菇主要寄生或腐生在干旱荒漠上的阿魏植物上,故又称阿魏菇。同时,它还在刺芹、阔叶拉瑟草等植物上寄生、野生资源极为稀少。白灵菇色泽洁白,个头大,质地优良,口感好。外国人称其为“Kingorsrer Mushroom(蚝菇王)”,新疆当地民间誉其为“天山神菇”和“西天白灵芝”。据中国食品检测中心检测,白灵菇蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,以及多种维生素和矿物质,其中天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸含量特别高,具有一定的药用价值。但更重要的是它质地脆嫩,味道鲜美,可谓实用、药用菌类之新秀。经科技人员近年来的采集驯化、选育培养及栽培研究,已筛选出几株属中、低温型的适合人工袋料培养的菌种,并利用农副产品下脚料进行栽培终于获得成功。每百斤原料可出鲜菇40-50公斤。2001年引种、提纯、复壮3000袋,产菇1200多公斤,收益近5万元。其生产条件一般大棚和窑洞均可。 本项目符合国家“两高一优”农业发展的产业化政策,充分利用农、林产业的下脚料,既不污染环境,又不破坏资源,对于改善人类的膳食结构,开拓农村市场,增加农民收入均具有重要意义。
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