徐研1号是江苏省徐州市蔬菜研究所选育而成的微辣型辣椒品种。于2007年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。目前在江苏、安徽、山东、河南、重庆等省市已经推广种植。
该品种植株长势强,叶色深绿,株高69厘米,在2004—2005年的江苏省区试中,两年前期产量平均每亩1937.9公斤,比对照早熟品种苏椒5号增产3.8%,在2006年的江苏省区试中,前期产量每亩达1507.1公斤,比对照苏椒5号增产4.5%。区试田间病害调查,病毒病病情指数5.1,炭疽病病情指数1.3(对照苏椒5号病毒病病情指数6.8,炭疽病病情指数0.8)抗逆性较强。
果实长灯笼形,绿色,果长约9.6厘米,果肩宽约5厘米,果形指数2.1左右,平均果单重约45.4克。青椒味微辣,转红速度较快,食味佳。商品性好,耐储藏,耐远距离运输。