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草菇的生活环境

时间 : 06-05 投稿人 : 亚铭 点击 :

(1)温度 草菇属高温型伞菌,孢子萌发所需温度为25~45℃,以40℃为适宜,高于45℃或低于25℃均不能萌发。草菇菌丝生长能适应的温度范围是20~40℃,生长最适宜的温度为35~36℃,在这种温度下,菌丝生长最快。在低于15℃或高于42℃的情况下,菌丝生长缓慢,10℃停止生长,5℃以下菌丝很快死亡。子实体发育的适宜温度为28~32℃,气温在27~32℃最适宜,24℃以下时,子实体难以形成。在35℃以上高温下生长的草菇较早熟,并容易开伞,子实体较小。 (2)水分 草姑喜欢生活在潮湿环境中,在高温高湿下才能出菇。水分不足,当只有50%时,蓖丝生长缓慢,子实体难以形成,水分在65%以下时,子实体表面无光泽,且有凹凸不平的皱纹。但水分过多,将引起通气不良,造成烂菇和死菇。草堆含水量以75%左右为适宜,若低于60%或高于90%,皆不利于草菇的生长发育,空气相对湿度在菌丝生长阶段以80%为适宜,子实体发育阶段以85%~95%为适宜。 (3)空气 草菇是好气性的菌类,菌丝生长阶段只需要少量通风,每天短时间通风换气即可,子实体发育阶段需较多的氧气,尤其是菇体快速发育时对新鲜空气的流通更为重要。因菇体生长需大量的氧气,若氧气不足,二氧化碳积累太多,会使子实体生长受抑制。所以,料堆水分不宜太多,草堆不宜太大、太厚;在菇场通风时,通气不能太快、太长,以免水分过分蒸发。 (4)酸碱度 草菇适宜于在偏碱的环境条件下生长,菌丝正常生长的pH值在4~8,但以6.2~7.5~为最适,菌丝生长旺盛,pH值在3以下,9以上时菌丝受阴,有报道草菇菌丝在pH值为12时仍能缓慢生长,所以在生产实践中最好将培养料的pH值控制在8左右,这样可有效地防止杂菌的污染。草菇的子实体形成的适宜pH值为5.0~7.0。 (5)光线 草菇的担孢子萌发和菌丝生长完全不需要光线,但散射光是促进子实体形成的条件之一,在黑暗中菌丝是不会形成子实体的。同样,强烈的直射光对菇体生长有更严重的抑制作用,因此草菇喜半阴的散射光。适宜的散射光能促进子实体原基形成,生长健壮,增强抗病力,并有利于色素的转化。在露地栽培草菇时,可以覆盖草被,避免强烈的直射光照射,同时也避免了草堆水分大量蒸发。

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