露地栽培辣椒,采收期从6月开始一直到11月。秋后辣椒产量虽只占总产量的30%~40%,但由于9~11月是鲜椒市场的淡季,此期鲜椒售价高,经济效益往往是辣椒旺果期集中上市时的3~4倍。然而,人们习惯上在采到旺果期(7月)后就放松田间管理,导致植株生长衰退,产量迅速下降,以致秋后几乎没有收成。因此,加强辣椒秋后管理,保护好植株,可以明显提高经济效益。其主要措施如下:
一、降温保湿。在秋季干旱且温度较高的时期,要适时引水灌溉,保持土壤湿润。灌水时要掌握“一浅、二急、三凉”的原则,即浅灌不漫畦;急灌急排,田水不久留;土凉水凉天气凉时进行灌水,一般在夜里零时至清晨前灌水最佳。另外,利用稻草、麦秸等作物秸秆覆盖畦面,既能降低地温,又能减少水分蒸发,可起到保水保湿和延长植株生育期的作用。如遇多雨天气,要及时清沟排渍,做到雨停田干。
二、追肥促长。在高温季节,结合灌水每亩追施稀薄人畜粪水2~3次,每次每亩施1000~1500公斤,可在灌水后土壤稍干时泼浇。天气转凉后,辣椒进入旺盛结果期,植株需肥量增加,10月底前应追肥3~4次,每亩每次施复合肥10公斤,促使植株旺盛生长,提高辣椒产量和质量。
三、护根保叶。后期管理要特别注意保护辣椒的根和叶,一旦发现病虫害,应及时施用高效低毒且残留期短的农药防治,不使叶片受损。中耕除草时宜采用浅刨和人工拔除等方法,以防损伤根系,影响植株的吸收能力。