一、选择良种
春季栽培宜选用抗性好、产量高、品质优、适应性广的农甜1号、粤甜3号、丰甜1号、广甜2号等优良品种。
二、选地整地
宜选用土壤肥力较高、排灌方便的水旱田，种植间距要达400米以上，以防串粉影响品质。若空间距离不够，应错开播种期，保证花期相隔30天以上，同时尽量避免连作。深犁20－25厘米，耙平后亩施堆沤腐熟的猪粪1000公斤或鸡粪250公斤、过磷酸钙50公斤。连种两茬甜玉米、秸秆没有还田的地块，应每亩加施0.5－1公斤硫酸锌，再深翻耙平。1.4米包沟起畦，沟宽40厘米，畦宽1米，双行植，行距60厘米，株距30－35厘米。根据田块形状开十字沟或井字沟作排水沟，以方便排灌水。
三、适时播种
春植甜玉米适宜播种期为3月上旬至4月上旬。选用一级种，以直播为主，播深2厘米，每穴播2粒。播后用腐熟土杂肥或细土盖种，遇旱灌水。播种时亩施15－20公斤复合肥作种肥，直播田播种覆土后当天应喷施除草剂除草，可用50％乙草胺乳剂，每亩50克兑水100公斤，喷施畦面和沟面。除直播外，采用育苗移栽更有利于节约种子和提早成熟。
四、田间管理
1、苗期：保证全苗，力促壮苗齐苗。4－5叶定苗，去弱留壮，每穴留1株，缺苗的及时补充。定苗后亩施尿素4－6公斤、氯化钾5－7公斤以促根壮苗，并轻培土。
2、拔节成穗期：促扎根保壮秆，争大穗，防空秆和倒伏。8－9片叶时施拔节肥，亩施尿素15公斤、氯化钾15公斤，并进行中耕培土和适当灌水，促进气生根生长。在大喇叭口期(约12片叶)施攻苞肥，亩施尿素10公斤、氯化钾10公斤。晴天拔除分蘖。
3、果穗成熟期：此期要确保安全授粉，养根攻粒，防止植株早衰。为此要做好清沟、防涝、抗旱工作，遇连续阴雨、干旱、大风天气要辅以人工授粉。散粉期根据苗情增施壮粒肥，亩施尿素3－5公斤，确保能延长绿叶功能期，使籽粒灌浆饱满，增加果穗鲜重。晴天将主穗以下小穗剥去。
五、病虫草鼠害防治
1、播种至苗期：播种至3叶期主要防治地老虎、蝼蛄等地下害虫：亩用3％米乐尔颗粒剂0.5－1公斤混沙或细土随种子撒施；播后至出苗前用90％敌百虫晶体800倍浸泡椰菜叶或白菜叶数分钟作毒饵，于傍晚均匀撒入田间诱杀；出苗后用90％敌百虫晶体兑成l500倍液淋于根际或400倍液拌沙、细土撒施于根际。播种后喷施都尔、拉索等除草剂除草，用敌鼠钠盐毒杀老鼠，用密达灭螺。3－7叶期主要防治菜青虫，亩用10％兴棉宝乳油、20％灭扫利乳油、20％速灭杀丁等药剂30毫升兑水30公斤隔7－10天喷1次，连续喷2次。
2、拔节成穗期：防治玉米螟可于8叶至抽雄期，当发现植株心叶有虫眼、叶肉有咀嚼状时即施药(3龄幼虫前)，亩用98％巴丹可湿性粉剂50克兑水50公斤喷雾或灌心，也可用3％米乐尔颗粒剂1公斤撒施心叶，每隔7－10天施1次，连续施2－3次。防治纹枯病可亩用井冈霉素100毫升兑水50－60公斤从拔节期开始结合防虫连喷3－4次。大、小叶斑病多发生在高温高湿季节，在病情扩展前用75％百菌清或40％克瘟散500倍液喷施叶面，每隔7天左右喷1次，连续喷2－3次，同时要注意避免用田间已受病菌污染的水灌溉。
3、果穗成熟期：甜玉米散粉后即有蚜虫危害，应在其迁飞扩散前喷施药物防治，可亩用10％吡虫啉、20％速灭杀丁或40％氯戊菊脂等稀释l500－2000倍液喷雾。防治斜纹夜蛾、粘虫可在吐丝后7天左右用80％敌敌畏乳油30毫升兑水30公斤喷洒青苞顶端附近，或用3％米乐尔颗粒剂0.5公斤施于花丝吐出处。鼠害可用敌鼠钠盐等毒杀。
六、适时采收
根据不同品种、不同季节适时收获，一般在授粉后18－23天开始采收青苞。甜玉米采收后可溶性糖含量下降速度较快，风味变差，采收后应及时处理。
