1红苕育苗
1.1适时早播，培育壮苗
确定适宜殡种期：一般在气温稳定在12以上时便可开始殡种。重庆低海拔沿江河谷区域以3月上旬殡种为宜，中山丘陵区域以3月中旬殡种为宜，高山冷凉区域以3月下旬至4月初殡种为宜。
地膜覆盖，保温育苗：苗床大小按需要而定，一般以箱宽1.3－1.5米地长方形为宜，拱棚覆盖地在殡种结束，应用竹片搭好拱架覆膜，四周用细土封严。平铺盖膜地苗床，在苕苗出土后及时破膜引苗，并用细土封严膜口。
精选种薯，严格种薯消毒:对精选好地种薯一般选用温水浸种消毒处理，即用50－54温水浸种10－12分钟。也可采用药剂消毒，常用的药剂有50％托布津可湿剂200倍液或50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液等，浸种10分钟即可。
提高殡种质量：适宜殡种密度，一般而言，采苗早的可适当密一点，采苗迟的可稀一点。总的要求是稀一点较好，窝播以3个苕块为宜。亩用重量因育苗方法、种薯大小而不同。在盖膜保温育苗情况下，一般每亩大田用种75公斤左右。如采用高温催芽，只需20公斤种。正确的殡种方法，殡种时头部和背部（薯块在大田生长时向土表的一面）朝上，尾部朝下，倾斜排放，头齐尾不齐。施足苗床底肥底肥以充分腐熟的人畜粪水为主，亩用量1500－2000公斤，于殡种前2－3天施肥，在土壤水分稍干后，欠细整平即可殡种。适当改种用细沙土或细石谷子土薄盖苕种，一般以不超过3厘米为宜。苕厢做成微瓦背形。
苗期管理
播种至齐苗阶段齐苗前一般不浇水，如床土发白，可在晴天中午浇水或泼清粪水。
齐苗至剪苗阶段以催为主，逐渐炼苗。齐苗后让苗床温度保持在25－28。薯苗长到15厘米左右，每个薯块上留4－5个苗，将多余的苗从幼茎的基部扯断，扦插在采苗圃中，繁殖苕苗。间苗时一定不能从幼茎的基部扯断，二要不能摇动种薯伤根。同时清除苗床杂草。苗高达25厘米以上，有6－7节时，进行炼苗，经3天以上炼苗后，即可剪苗栽插。
间苗后的管理间苗的第二天浇一次透水。一般在剪二次苗的第二天追肥，每平方米用尿素25克兑清粪水10－15公斤泼施。
2红苕大田栽培技术
壮苗早栽当气温稳定在15以上，根据前作收获期、间套作管理等及时栽插。我市红薯多与玉米套作，在玉米抽雄期栽苕产量最高。红苕的适宜栽插期以小满至芒种节为宜。在小春作物收获后10天栽完苕苗均属于早栽范畴。
分带轮作，起埂（垄）栽苕
一般以1.65－2米开厢的中厢带距为主，零星地块也可采用1.3米左右开厢的7窄厢带距。按照前后茬作物对半种植的原则。起埂方式，一般小埂宽70－80厘米，高26－30厘米，栽单行；大埂宽100－110厘米，高33－40厘米，栽双行。
施足基肥，占总施肥量的60－80％。一般每亩施堆渣肥2000－2500公斤，草木灰50－100公斤，人畜粪20－30担，过磷酸钙25－30公斤。采用条施或窝施。条施的做法有两种，一种是起埂时把基肥施在埂心内，称为包心肥，另一种是起埂后在埂面开沟施入。窝施是做垄后，在垄上打窝施入。
合理密植夏、秋苕一般田块亩植4000株左右；套作红苕亩植3500－4000株左右；坡台瘠薄土亩植4500－5000株为宜。
栽插
浅插苕苗栽插于5－7厘米深的表土层内，入土节数3－5节为好，盖土压实，若土壤干燥应浇一次透水，浇水后用细土盖窝。
田间管理
查苗补苗红苕栽插后3－4天，及时查苗，补苗。
施苗肥一般在插后15天左右，每亩用清粪水15－20担或尿素3－5公斤兑水窝施。若基肥充足，苕苗生长快，则可少施或不施。
中耕除草中耕时间，一般栽插后10－15天进行一次。以后每隔10－15天中耕一次，到封行前一般中耕2－3次。
培土中耕时结合培土，培土不宜过高。
灌水和排水红苕生长前期需水量较少，若遇干旱插后1－2天早晨或傍晚浇一次水。分枝结薯时期，遇旱应及时浇水，促进苕苗早分枝，早结薯，多结薯。雨水多时，应及时清构排水。
（二）茎叶薯块并长期
追施块根膨大肥一般在栽后50－70天施用。以氮钾为主，一般亩施清粪水20－30担或尿素5－7公斤，草木灰75－100公斤或硫酸钾10公斤兑水施用。
灌水和排水旱情严重地区，应做好抗旱工作，雨水过多的地区，要做好排水工作。
翻蔓和提蔓
除在前期为便于施肥、中耕、培土和开沟排水等田间管理，使用翻蔓方法外，一般不宜采用。提蔓必须根据品种、苗情等情况，灵活运用。丛生。短蔓型（茎长在1.5米以下）或地上部分生长较差，不定根少则不提蔓。长蔓型品种（茎长在2.5米以上）或中蔓型茎较长，在土壤肥沃、高温多湿，茎节不定根多的情况夏，应适当提蔓，提蔓时要注意尽量减少茎、叶损伤。
（三）苕块盛长期
根外追肥，一般在收获前的40天左右进行，用5－10％草木灰水或千分之五的磷酸二氢钾，每亩喷施75－100公斤，每隔10天左右一次，共喷2－3次，茎叶长势差的则喷施1－2％尿素液，促进茎叶生长。
排涝红薯生育后期，秋雨较多，应做好排水防涝工作，达到雨后田间不渍水。
防治病虫害红苕的主要病虫害有黑斑病、根腐病、金花虫、卷叶虫和斜纹夜蛾等，应灵活运用。
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