金福菇菌种发满袋后,3-5天即可将其埋土出菇,将菌种袋全部割去或割去横截面宽10厘米左右,埋土5-8厘米深,菌袋横放,两两相对,袋之间间隔5厘米,一排放置4个,一组40个,然后覆土,土盖住菌袋3厘米,覆土要成颗粒状,不易太细,覆土前一天,最好把土调成半干半湿。覆土调水分两天进行,要把土全部调湿,调水时要在菇房通气条件下进行。不喷关门水。覆土调水结束后,菇棚温度控制在20-30℃,湿度控制在85-90%,保持一定量的新鲜空气。5-6天以后,待土层菌丝爬上表土层以后,逐渐增加通气量,适当增加一些光照,当土层中含有大量洁白雾状菌丝时,应喷一些雾状水,加大通风量,促进菌丝扭结原基,并形成子实体。 上海市农业科技推广服务中心研究员 黄建春
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