一、 淀粉加工兼饲用（无毒）甘薯棗苏渝303 苏渝303是由江苏省农科院粮作物所于1991年采用种间杂交方式选育而成。该品种于1999年4月通过江苏省农作物品种审定，是一个优良的加工薯干、淀粉兼饲用的无毒甘薯新品种。 苏渝303萌芽性好，出苗量较多且功粗壮；栽后发根还苗快，茎叶生长势强；适应性广，耐瘠性强。薯形下膨纺锤形，薯皮红色，薯肉白色或淡黄，均与徐薯18相仿；结薯整齐，商品薯率极高，晒干率33%，出粉率19%，薯干较平整，抗根腐病，中抗黑斑病。 苏渝303的鲜薯、薯干和淀粉亩产量均显著高于徐薯18，一般均增产30%以上，高田块增产50%以上。一般亩产量夏薯达2500-3000公斤，春薯可达3000~4000公斤。 作夏薯栽培，必须在6月25日前栽完；在中等以下肥力或丘陵山区贫瘠地种植，每亩须施复合肥50公斤。 二、 菜用甘薯棗翠绿 该品种茎蔓翠绿，茎叶和叶叶柄中草酸含量极低，无苦涩味，因而食味极侍，其茎尖可烫漂后作凉拌食用；叶柄去皮经烫漂后凉拌或与肉类热炒。翠绿茎叶生长很快，30天内茎叶生长量超过其他品种30%以上。如按规格10厘米 16.5厘米栽成采苗圃,长成后可每隔1周采收1次,从6月下旬可每隔1周采收1次,从6月下旬至9月下约100天蔬菜伏缺期内,每亩共可采收茎叶2500~4000公斤.该品种也可采用大田栽培方式,采收3次茎叶,每亩约收500公斤,此外还可收获薯块2000~3000公斤. 三、 紫心甘薯棗紫砂 日本90年代初育成紫心甘薯品种棗山川紫，该品种薯皮和薯肉均为紫色。在日本，由于紫心甘薯有一定的药用价值，因而深受人们喜爱。日本近几年已将山川紫应用于工业生产，用于提紫色素，制成天然紫色甘薯饮料、油炸薯片、薯条、薯酱，用紫心甘薯粉制成蛋糕、面包、面条等产品。由于日本山川 紫在中国基本不结薯块，因而引进后无直接利用价值。江苏省农科院粮作所现已育成适合我国种植的紫心甘薯棗紫砂，其鲜薯亩产量可750公折左右。紫砂可直霎以鲜薯食用，也可加工成饮料、薯片、薯条、面包、面条等产品。紫砂每株结薯2~3个，薯形长纺缍形，薯皮紫色、光滑，薯肉紫色，薯块外观商品性很好。紫砂的栽培基本同常规，但忌高肥水。 江苏省农科院粮食作物研究所 林长平
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