秋播大蒜播种后7~10天出土,10月下旬以后,大蒜生长转缓,转向积累养分,准备越冬,到11月下旬进入越冬期。越冬前的管理,主要是促进幼苗早出土,力争苗全、苗齐、苗壮;加强中耕除草,适当追肥、灌水、盖草。具体方法是:
1、幼苗出齐后浇1次出苗水,而后浅锄除草,使土壤疏松,田间墒情好。也可喷一次鲁虹回生露,防止死苗、 黄苗,促进大蒜根系的生长。第一次中耕后可浇1次氮肥水催苗,使幼苗生长健壮,大蒜根系分布浅,不耐旱,也不耐涝,应根据土壤墒情和植株生长状况,适时灌水。进行中耕、除草、蹲苗,使根系往深层发展,防止幼苗徒长。一般需中耕3次,以保持地面疏松,防止地面板结。
2、草害可在播种浇水后2---3天,禾草类草进行一次性茎叶处理,每亩用40%蒜草净110毫升或20%的绿麦隆300克/亩兑水喷雾。
3、在秋蒜盖草压土之前,应结合浇冻水追施氮肥水,或盖粪肥。灌冻水要适时、足量。灌水不要太早,水分不因气候温暖而在地面蒸发;灌水也不要过晚,不因地冻而使水分不能下渗而在地面结冰。灌水后水分要全部渗入地中,不能让水在畦面结冰,致使冻水亏缺,不能满足越冬大蒜对水分的要求。而后在畦北侧立风障,畦面盖稻草、落叶以防寒防冻。在盖草上压土,可防止被风吹跑。盖粪肥和盖草必须适时,过早易使幼苗受热而发黄腐烂,过晚易使幼苗受冻。