1.比利时兔比利时兔是大型肉兔品种,被毛黄褐或栗褐色,毛尖略带黑色,眼球呈黑色。耳大直立,稍倾向两侧。头型粗大,颊部突出,脑门宽圆,头型似马头,又称"马兔"。仔幼兔阶段发育快,30天体重可达0.75公斤,90天体重可达3公斤,成年公兔体重5.5~6公斤,母兔6~7公斤,最高可达9公斤。身体粗壮,适应性强,繁殖力高,每年繁殖6~8胎,每胎平均产崽8~10只,最多达16只。该兔生长发育快,但耐寒力不强,耐粗饲差,适宜规模化生产。
2.公羊兔,公羊兔又称垂耳兔,是著名的大型肉皮兼用品种,主要有法系、英系和德系3种,该兔主要特点是耳大下垂,两耳尖直线距离可达70厘米,耳宽20厘米,体质疏松,头粗大,眼较小,颈短,背腰宽,性情温顺,反应迟钝,不爱活动。成年兔体重在5公斤以上,有的达6~8公斤,少数可达10~11公斤,每胎平均产崽7~8只,仔兔初生重80~100克,早期生长发育快,应定时定量喂养,精心管理。