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白葡萄品种--Muscat麝香葡萄

时间 : 02-24 投稿人 : 御途 点击 :

Muscat也称为麝香葡萄,Muscat是历史时间最长的葡萄,在整个地中海沿岸都有种植,它是气味芳香的酿酒鲜食两用品种,它酸度低甜度高,成熟期比较晚。Muscat的族群比较大,通常有几种分类:

白葡萄品种--Muscat麝香葡萄(图) | 植物科普

Muscat家族最闻名是小颗粒白麝香葡萄Le Muscat à Petits Grains ,在法国、意大利、希腊大部分地方有种植。

阿历山地麝香葡萄Muscat Alexander是有名的食用酿酒两用葡萄,在世界范围内被广泛地种植。

奥东尼麝香葡萄Muscat Ottonel种植在法国的阿尔萨斯、奥地利、保加利亚和摩尔多瓦。

汉堡麝香葡萄Muscat de Hambourg 是一黑葡萄种,是一种食用为主的葡萄。

所有这些麝香葡萄都是香气十足。小颗粒白麝香葡萄是很有名酿造中途抑制发酵甜酒(加入酒精中止发酵或称加烈葡萄酒),它香气浓郁,具有葡萄干、 玖瑰、白色花朵、橘子和密糖的香气。而且它也能生产干白或汽泡酒 (Moscato d’Asti, Clairette de Die)。Muscat de Rivesaltes, de Frontignan 和 de Lunel 加上法定酒 Beaumes-de-Venise 能酿出十分好的中途抑制发酵甜酒。Rivesaltes是用Muscat Alexander葡萄酿造。

小颗粒麝香白葡萄Le Muscat à Petits Grains 的同义词: Muskateller, Moscato, Moscatel, Muscat blanc, White Frontignac, Brown Muscat, Muscadel, Muscat Canelli, Muscat de Frontignan, Muscat d’Alsace, Muscat de Die

阿历山地麝香葡萄Muscat Alexander的同义词 : Hanepoot, Muscat Gordo Blanco, Augibi Muscat, Lexia, Muscat romain, Raisin de Malaga, Muscat d’Espagne, Zibibbu

奥东尼麝香葡萄Muscat Ottonel的同义词: Mottonel, Muscat de Craciunel,

汉堡麝香葡萄Muscat de Hambourg 的同义词 : ?illade musquée

Muscat 植物学特征:

嫩梢绿色略有红条纹,有稀疏绒毛;一年生成熟枝黄褐色,略带红色,节色较深。幼叶缘色,附加紫红色,表面有光泽,背面略有绒毛;成龄叶片中等大,心脏形,5裂,缺刻中~浅,叶缘略向上弯曲,上表面光滑色深,下表面密生绒毛,锯齿大而锐,叶柄洼宽拱形,叶柄略带浅红色;秋叶黄色,完全花。果穗中等大,圆锥形,穗长17~20cm,宽8~11cm,穗重390g左右,最大可达1300g;浆果着生中等紧,粒中等大,椭圆形,紫红---黑紫色,百粒重320~420g,果粉中,皮略厚,有涩味,肉软汁多,具浓郁的麝香味;含糖量140~180g/L,含酸量7.8~9.2g/L,出汁率80%;每果有种子1~3粒,种子中等大,浅褐色,合上凸起呈圆形。

植株生长势中,芽眼萌发率中。每结果枝平均有花序1.7个,多次结实力强,幼树进入结果期早,丰产。适应性强,抗病,抗寒,喜肥水,抗旱力中。宜立架,棚架栽培,中、短梢修剪。生长日数145天左右。(作者老E)

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