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中国农业大学食品营养与安全系提醒消费者注意，以下几种方法可以减轻农药残留对人体的毒害。
1、放置。很多农药在氧化剂或生物酶催化作用下，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质与残留农药反应，使农药氧化降解，这样可以减少农药残留量，降低其毒性。例如根茎类、瓜果类及耐贮的其它蔬菜，买回后放置一段时间对减轻农药毒害有一定作用。
2、去皮。一般蔬菜表面农药残留量最高，对于瓜果类蔬菜如黄瓜、茄子等，尽量做到去皮食用较好。
3、水洗。有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药在水中发生部分水解而成为低毒或无毒的物质。大部分化学农药呈酸性，用5%碱水浸泡可起中和反应，降低农药残留。5%的盐或果蔬洗涤剂也对有机磷农药有较好的去除作用。不宜去皮的蔬菜要充分洗涤和浸泡后食用。充分洗涤可以去除蔬菜表面75%一85%的农药残留。圆白菜类生长期比较长的蔬菜，需将菜叶掰开，逐叶浸泡冲洗，以达到去除农药残留目的。
4、加热。有些农药在高温时易挥发或分解。对扁豆等适宜长时间加热的蔬菜，充分加热的烹调方式有利于降低农药残留。
消费者也可以根据蔬菜不同类型，采用多种处理方法，去除农药残留，减轻或消除其对人体健康的危害。
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2321 种植技术大全 农作物种植管理
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311 杀菌剂 农药技术 除草剂品牌
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390 除草剂使用方法 农药禁忌
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984 农药品牌 除草剂 除草剂有哪些品种
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1257 杀螨剂 农药防治对象 除草剂品牌农药类型：杀虫剂农药名称：噻嗪杀扑磷31%（乳油）农药剂型：乳油生产企业：北京富力特农业科技有限责任公司防治对象：使用方法1000ml*10瓶/件产品说明：本品是由噻嗪酮和杀扑磷配制而成的杀虫剂。就有触杀、胃毒和渗透作用。杀虫速度较快。对介壳虫的卵、幼虫均有防效。 注意事项：1.本品在柑橘树上的安全...
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2198 除草剂指南 农药知识 除草剂
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800 除草剂说明书 农药教学 植物生长调节剂| 留言与评论（共有 0 条评论） |
