枸杞是重要的经济植物及药食兼用的佳品，在我国分布的有宁夏枸杞、枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞7种。其中，具有传统药用价值的有3种，分别是黄果枸杞（宁夏枸杞变种）、北方枸杞（枸杞变种）、红枝枸杞（新疆枸杞变种）3个变种。
枸杞嫩叶可作蔬菜；果实味甜可食，可加工成保健饮料和食品。果、叶、根、皮均可供药用。枸杞果实具有滋肾、调肺、补肝、明目的功效，主治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、虚劳咳嗽、遗精。枸杞叶具有补虚益精、清热、止渴、祛风明目的功效，主治虚劳发热、烦渴、目赤昏痛、热毒疮肿。枸杞根皮（地骨皮）具有清热、退热、凉血、降血压的作用，主治虚劳潮热、盗汗、肺热咳喘、凉血、高血压、恶疮。
二、繁殖方法
1.直播造林。条播或穴播，于春季3月下旬到4月土壤解冻后播种。播种深度1～3厘米。枸杞在幼苗阶段易被牲畜啃食连根拔起，必须禁牧。
2.育苗移植。育苗以春秋两季为佳。
3.扦插和压条。枸杞根萌芽力特别强，可取荒坡上生长的枸杞枝条浸泡2～3天后，剪粗0.5～1厘米、长30～50厘米的插穗扦插。
4.分蘖繁殖。将2年生的枸杞主根茎以上的主干截去，第二年便可萌发出许多幼枝。也可将枸杞主根截断，通过截断的主根两端萌发出的许多幼枝来繁殖。截根时间以春季最佳。
三、栽培管理
1.栽培密度。土质瘠薄地株距1.5～3米，肥沃地株距2～3米。
2.土壤及水肥管理。枸杞种植后2～5年为结果初期，深翻将枸杞主根截断，有利于新枝萌发。枸杞一年要保证两次施肥，施肥时间掌握在落叶后至发芽前施基肥，开花坐果期施追肥，施肥后灌水。
3.整形、修枝。枸杞从第5年开始进入盛果期。定植当年短截全部枝条，每枝上留4～5个发育良好的芽，第2年、第3年再对侧枝和延长枝进行疏枝和短截，使枝条发育粗壮，密度均匀，通风透光良好。
修枝原则：
①培养和保持株丛拥有15～20个的骨干枝，保持株丛内良好的光照条件，剪去过密的枝条。
②对基生枝剪去其全长的1/3～1/2，培养成骨干枝；对骨干枝上的延长枝及新梢依生长的强弱剪去顶端3～5个芽。
③为了培养寿命长及强壮的骨干枝，必须控制基生枝，因此修剪时要把基部的芽抹去，只保留拟作更新的芽。
④对有虫害、受伤或太弱的枝条应及早除去，同时留新枝补充。
四、枸杞主要病害及其防治
1.黑果病。因感染炭疽病造成果实发黑。用80%退菌特1000倍液或代森锌500倍液喷洒，或用波尔多液防治。
2.流胶病。机械损伤造成枝干腐烂而流黏液。用1∶1∶15的波尔多液涂在流胶处。
3.瘿螨。危害嫩梢、叶、花、果，在其上造成虫瘿，影响生长发育。早春新叶开放时，用三氯杀螨醇500～800倍液或80%敌敌畏1000～1500倍液或25%杀虫脒500倍液喷杀。
4.蛀果虫。危害果实、花蕾和嫩梢，使被害花蕾不能开花结果。用40%乐果或80%敌敌畏1000～1500倍液，或敌百虫800～1000倍液，或杀虫脒300倍液喷杀幼虫。
五、采收加工
1.枸杞果的采收加工。枸杞的采收要在芒种至秋分之间。采摘成熟果实，阴干或晾晒。注意不要用手揉，以免影响质量。晒至果皮干燥而果肉柔软时即可，多雨时可用火烤干。
2.地骨皮的刨制。在立春开冻时刨根取皮，这时质量好，容易剥皮，清明以后地骨皮质量较差。根皮剥下后晒干或趁鲜切碎晒干。
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