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春天正是吃韭菜的好时候。韭菜味香辛，含有丰富的营养物质，还有一定的药用效果。韭菜中的硫化物更具有降血脂、增进食欲、除湿理血等功效。近期的检测发现，韭菜是有机磷农药残留相对较高的蔬菜，这种农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱，中毒者会出现多汗、语言失常等症状。
一般来说，韭菜的根部是农药残留最多的地方。给韭菜带来致命危害的害虫“韭蛆”，生活在地下，专门咬食韭菜的根，会使韭菜根部腐烂、断裂而不能生长。一般喷洒的农药对这种害虫无效，必须将农药施在地下，灌在韭菜的根部，才能有效除去韭蛆。
即便如此，只要掌握了科学的鉴别方法，完全可以放心的吃韭菜。这里为读者介绍几个好办法。
首先，食用时一定要把根部切掉至少半寸以上。其次，挑韭菜要“察言观色”：一看颜色，别挑看起来特别油绿的；二看个头，别挑特别粗壮的；三看叶子，别挑特别厚实的。再次，买经有关部门检验合格的韭菜。最后，吃韭菜前要尽量用淡盐水浸泡半天以上。因为目前使用的农药都是有机磷类，能溶于水，买回韭菜后多在水里泡，多用水冲冲，就能减少其中的农药残留。▲
（国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨）
农药类型：杀菌剂农药名称：石硫合剂29%（水剂）农药剂型：水剂生产企业：天津市天环药业有限公司防治对象：使用方法500ml *20瓶/件产品说明：本品是保护性杀虫杀菌剂，具有保护和治疗作用，是碱性药剂，有侵蚀昆虫表皮蜡质层的作用。主要用于防治茶树红蜘蛛。注意事项:1、施药时应按标签说明用药，不同植物...
2889 杀菌剂 农药常识 除草剂常识
农药类型：杀菌剂农药名称：陶氏益农使它隆农药剂型：生产企业：江苏聚丰园林机械有限公司防治对象：使用方法高效阔叶杂草除草剂 产品说明: 使它隆ＴＭ是美国陶氏益农公司专为小麦研制生产的一种高效阔叶杂草除草剂，特效防除猪殃殃、繁缕、播娘蒿、泽漆等。它具有如下突出的特点：①使用期灵活：小麦二叶至抽穗期都可以...
324 农药种类 杀菌剂 除草剂知识
农药类型：其它农药名称：25%吡虫·三唑磷农药剂型：生产企业：北京新农合生物科技有限公司防治对象：使用方法产品特点：该产品以三唑磷和吡虫啉为主要原料，加入适宜助溶剂、高渗剂和乳化剂等助剂经配乳工序而制得产品具有高效、持效期长、广谱等优点。对二化螟等咀嚼式口器害虫和飞虱等刺吸式口器害虫具有兼治作用。药...
2562 除草剂注意事项 农药常识
农药类型：其它农药名称：乐果原油农药剂型：生产企业：石家庄伊宏化工有限公司防治对象：使用方法 包装方法： 小开口钢桶；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶、高阻隔瓶、复合塑料瓶或铝瓶外普通木箱。适用作物药物残留...
1045 农药常识 除草剂知识
农药类型：杀菌剂农药名称：多菌灵25%（可湿性粉剂）农药剂型：可湿性粉剂生产企业：四川国光农化股份有限公司防治对象：使用方法100g*100袋/件产品说明：多菌灵具有保护和治疗作用。对子囊菌和半知菌引起的病害有效。其作用机理为干扰病菌的有丝分裂中纺锤体的形成，从而影响细胞分裂。对花生、油菜、棉花、果...
2432 杀菌剂 农药说明书 除草剂有些哪
上个月末，丽水农业科学研究所开始对区域内的主要道地中药进行调查，他们希望建立一个资源基因库，然后通过标准化种植来更好地发展当地的道地药材。 就像杭州人认为塘栖产的枇杷才好吃，中药也有地域性特征，换个地方种出来的中药往往达不到理想的药效。国家食品药品监督管理局GAP首席专家周荣汉说，比如产于安徽南谯区...
1887 种植科普 农作物种植
农药类型：杀菌剂农药名称：62%2,4-异辛酯农药剂型：生产企业：黑龙江嫩江绿芳化工有限公司防治对象：使用方法100克 200克滴异辛酯乳油适用作物： 麦类、大豆、玉米。产品特点： 1、药滴不飘移。不易飘移到周围敏感作物而产生药害。2、杀草更彻底适用作物药物残留...
210 杀菌剂 农药常识 除草剂使用技巧农药类型：杀菌剂农药名称：霜脲锰锌72%(可湿性粉剂)农药剂型：可湿性粉剂生产企业：河北三农农用化工有限公司防治对象：使用方法100g*50袋/件产品说明：霜脲·锰锌（72%可湿性粉剂）本品是根据病害特点，用保护性杀菌剂与内吸治疗杀菌剂成分经特殊化学工艺加工而成的高效杀菌剂，既具有良好...
1224 除草剂适用作物 杀菌剂 农药品牌农药类型：杀虫剂农药名称：三唑磷40% (乳油)农药剂型：乳油生产企业：浙江一帆化工有限公司防治对象：使用方法180ml*20瓶/件产品说明：1.本品是广谱、高效的杀螨、杀虫剂，对害虫有强烈的触杀和胃毒作用，杀卵作用明显，作用于害虫神经系统，杀死水稻、棉花等作物上的害虫。2.本品针对鳞翅目害虫发生特...
2107 杀虫剂 农药说明书 除草剂有些哪农药类型：杀菌剂农药名称：吗胍乙酸铜20%（可湿性粉剂）农药剂型：可湿性粉剂生产企业：山东省泰安市宝丰农药厂防治对象：使用方法40g*80袋/件产品说明:1.本品是一种高效植物病毒治疗剂，能抑制作物体内病毒RNA的复制，使病毒粒体的蛋白质外壳变性,对病毒起钝化作用，防止病毒再侵染。2.本品喷施到作物...
779 农药种类 杀菌剂 除草剂残留
农药类型：除草剂农药名称：精喹禾灵8.8%（乳油）农药剂型：乳油生产企业：吉林省八达农药有限公司防治对象：使用方法80ml*50瓶/件产品说明：本品是苯氧脂肪酸类除草剂，选择性内吸传导型茎叶处理剂。药剂在禾本科杂草与双子叶作物间有高度选择性，茎叶可在几小时内完成对药剂的吸收，一年生杂草在24h内可传...
2617 除草剂配方 农药技术 除草剂农药类型：杀菌剂农药名称：嘧霉胺70%（水分散粒剂）农药剂型：粒剂生产企业：山东东泰农化有限公司防治对象：使用方法10g*200袋/件产品说明：本品是我公司研制开发的高效、低毒、新剂型杀菌剂，具有内吸传导和熏蒸作用，施药后可迅速传到植物体内各部位，有效抑制病原菌侵染酶的产生，从而阻止病菌侵染，彻底杀...
1029 杀菌剂 农药品牌 除草剂知识
农药类型：杀虫剂农药名称：顺式氯氰菊酯50克/升（乳油）农药剂型：乳油生产企业：郑州中港万象作物科学有限公司防治对象：使用方法100ml*100瓶/件产品说明：1.具有超强触杀、胃毒作用，杀虫速效，并有杀卵活性；2.由高效顺式体组成，杀虫活性是氯氰菊酯的3倍以上，单位面积用量少；3.在作物上有良好的...
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