一、定植时期
枇杷的定植时期在春、秋两季均可，避免在土壤过湿、高温少雨及严寒季节栽植。一般春植在天气转暖，春梢萌发前及刚开始萌发时，华东、华中及西南大部分地区2～3月，华南地区气温较高，可提前在12～2月。秋植在炎热天气结束，气温尚未转冷前，多数地区在9～10月，暖地10～11月，四川的攀西和邻近的云南省部分地区，旱季气温较高，但过于干燥，以雨季的6～7月定植最好，8～9月次之。营养袋育苗及带土移植的苗木，随挖随栽，根系受伤轻，栽后精细管理，只要避开恶劣天气和嫩梢盛发期，不论何时都可栽植。
二、定植距离
定植距离，株行距以4×4米为宜，即每亩42株左右。为达到较高的土地利用率，也可采取计划密植，定植的株行距可采用4×2米，具体管理时要区别对待永久树和临时树，对临时树要及时促花促果，使其早投产，等到树冠交接时，回缩控制临时树树冠的扩大。密度过大后，及时间伐，或将临时树移走另建新园，以免妨碍永久树的生长结实。根据当地气候、土壤、肥水条件、品种、栽培技术及投资大小等而定。气候温暖，土壤肥沃，肥水条件好，所选用的品种树势开张，采取普通栽培方法，整型是主枝角度大的，株行距宜较宽。株距3.5～4米，行距5～6米，每666.7米230～35株。如气候较差，特别是气温较低，土壤及肥水条件不太好，所选用的品种树势较直立，或采用开心形树形，主枝角度较小的，株行距宜窄。株距3～4米，行距4～5米，每666.7米240～50多株。计划密植（即暂时密植）的按普通栽植的最适距离，定出永久树，在其株、行间增加1～2倍的加密树（也叫临时树）。增加多少倍要根据具体条件决定。技术好，投入多，土地较瘦，气温较低的可以密些，反之宜稀。否则，还没有收获年龄或者只收到少量果实，幼树已封林，不得不忍痛抽掉加密树。当然，以采集接穗为目的的采穗圃又当别论。科学技术是进步的，今后有了适宜密植的新品种及矮化砧木，或者有了能控制枝梢的无公害药物或其他实用技术，密度是可以加大的。
密植时可采取宽窄行，每隔2行留一宽行。这样利用土地比较经济，管理方便。对加密树必须及时促花促果，使其早投产，等到树冠交接时，回缩控制加密树树冠的扩大。加密倍数大的，及时间伐，或将加密树移走另建新园，以免妨碍永久树的生长结实。
混植几个品种的，主要品种多栽，次要品种或授粉品种少栽。每2～3行主栽品种栽1行次要或授粉品种，也可只在这一行中每隔几株栽1株。
三、定植方法与步骤：
（一）定点
在挖定植穴前先按照计划的行株距定点。山丘地区可选用水准仪进行定点，最后略加调整。选点注意因地制宜，选择较深厚的土层定点，还要考虑方便操作管理。山丘地区台地上只能种1行树的，要栽在台面离边上1／3或2／5的地方，以充分利用边上较深厚的土层和从上台透下的阳光，方便走路及操作。但要注意保护梯壁，勿使垮塌。为使上下各台栽植的树苗比较整齐，可以选一有代表性的坡地，由上至下作一条垂直于梯地的直线。在每台地面合适的位置上定一个点，插上竹签，以此为标准分别向两边按株距定点，随弯就弯，最后略加调整。较宽的台地可多栽几行，行与行间互相错开，呈等边或等腰三角形排列。这种方式与正方形栽培的在株行距相等的情况下，可多栽约15.5％的株数。平地可采用长方形栽培，行距大，株距小，便于机械操作和幼树期间在行间间作，果园通风透光较好。栽苗时要前后左右对准，直线应通过3个点校正。
两种栽培方式每666.7米²的栽植株数可用以下公式计算：
三角形栽植株数＝666.7(平方米）/[栽植距离（平方米）]*0.866
长方形栽植株数＝666.7（平方米）/行距（米）*株距（米）
（二）挖穴和定植
定植穴长宽各80～100厘米，深50～80厘米。密植园较浅，稀植园较深；熟土较浅，生土较深。穴内施足腐熟有机肥及过磷酸钙、复合肥等，与土混匀。也可施用稿秆、甘蔗叶40～50千克及适量的厩肥、过磷酸钙、复合肥等与土壤混均，经过雨季有机物腐烂，土壤沉降后定植。与肥料混合的土壤上面需再填表土15厘米厚，土壤沉降后定植。栽苗时先将须根理顺，边栽边填土、压实。填土时先用表土，后用心土。可用锄头把从边沿往里插，注意轻重适度，避免将根弄断。填土的厚度根据土壤的疏松程度高出地面15～30厘米。疏松的土壤下沉幅度大，要填厚栽高一些。待土壤下沉后，根颈正好露出土面。切忌将根颈埋在土中，那样容易引起根颈腐烂。栽后灌足水。定植后多雨地区将土墩作成馒头形，少雨地区将土墩作成盘状以减少水分流失。在灌溉条件较差的地区，可在土墩上覆草或用60～70厘米见方的塑料薄膜（黑色较好，气温高时不用薄膜）盖上，四周用土封严，也可采用保水剂——高效吸水保水树脂，并结合覆膜或盖草，可改良土壤团粒结构增加透气性，改善土壤吸水保水和保温性能，减少灌溉次数，提高定植成活率，并有利于苗木生长发育（后在水分管理中有阐述）。春植的在春干地区、秋植的待雨季结束后，在土壤稍干，湿度合适时，在土墩上覆草或用60～70厘米见方的塑料薄膜（黑色较好，气温高时不用薄膜）盖上，四周用土封严。如阳光强烈，可在苗上搭草并喷湿，晚上揭去。在灌溉条件较差的地区最好在土壤中加用保水剂——高效吸水保水树脂，根据定植穴的大小，每穴30～100多克，与根层处的土壤混匀，栽后上面盖土10～20厘米，并结合覆膜或盖草，可改良土壤团粒结构增加透气性，改善土壤吸水保水和保温性能，减少灌溉次数，提高定植成活率，并有利于苗木生长发育。国内外多年实践证明，拌土施用保水剂可节水50％，节肥30％，省工省力，果树增产25％～30％，幼树提前一年挂果。总的算来，成本反而有所下降。
（三）栽植时注意事项
1.不能栽得太深，要使土壤下沉后，苗木接穗与砧木接合部位露在上面，如果栽得太深，不仅生长受影响，而且容易感染烂脚病。
2.栽苗时，一定要使根理直舒展，不使弯曲，苗根尽量保护，对于受伤严重的苗根，应做适当修剪，以免栽后烂根，影响生长。
3.除有自花受精不良品种外，要做到分品种栽植，因为各品种的生长特性有差异。果实成熟期也不同，品种分得清，肥培管理就方便。
4.将苗木栽正直，不使歪斜，在有大风的地方，栽苗后要插立支枝。
（三）定植后的管理
最好设支柱。从定植后的第二天开始，连续几天内，每天上午检查叶片，凡叶片下垂不能恢复的必须立即剪去部分叶片，以防止失水过多影响成活。剪去多少视下垂的程度而定。下垂严重的剪去2／3，轻的剪去1／2。同时检查根部，如有悬空现象（俗称吊脚楼），细根没有接触土壤，应予填实。如系细根靠近底肥造成的肥害，应刨开肥料。
定植后一直到发芽前，不能急于施肥，防止伤根。这段时间里主要是管好水分，不要过湿过干，使根系恢复功能。待新梢抽发以后也要薄施，少吃多餐。
