油菜是秋播作物，自身具有一定的抵御严寒的能力，但由于越冬期间的冷空气侵袭、品种选用不科学、播栽期偏晚、施肥管理措施应用不当等原因，往往引起油菜冻害，造成不同程度的减产，甚至绝收。因此，要及时采取防冻保苗措施。
重施腊肥农谚说：“千浇万浇，不如腊肥一浇。”这充分说明油菜施腊肥的作用。腊肥施用时间以“冬至”前10～15天为宜，一般每亩施猪牛粪1200～1500公斤，或土杂肥2500～3000公斤，可提高土温2℃～3℃，起到冬施春发的效果。
中耕培土，清沟沥水中耕松土，培土壅根，可以改善油菜田土壤环境，调节土壤湿度，提高地温，还可以防止倒伏，减轻草害及菌核病的危害。中耕的深度应因油菜长势不同而异，一般应先浅后深，对长势旺的地块宜深锄，长势弱的地块宜浅锄，在越冬前结合中耕培土壅根。
追施稀薄粪水封冻前，每亩泼施清粪水600～800公斤，能提高土壤溶液浓度，使土壤不易结冻，从而减轻根部受冻。
叶面喷肥在越冬期间喷施磷酸二氢钾、活力素、惠满丰溶液，对缺硼的油菜喷施0.2％的硼砂溶液，有利于防冻保苗。
增加覆盖物冬前用土杂肥、草木灰、作物秸秆等覆盖油菜苗，可以保持地温相对稳定，减少叶面蒸腾，避免冷空气对叶片的直接伤害，还可以弥合土缝，防止漏风吊苗。如覆盖稻草，每亩200～300公斤，既保墒防冻，又增加土壤有机质。覆盖在畦面上的稻草，遇到降雨能自然落实，一般不影响油菜的光合作用。
喷施多效唑对因播栽早、长势旺、有徒长趋势的油菜地块，在12月20日前后喷施多效唑溶液，可以使植株敦实，叶色变绿，预防或减轻冻害。喷施方法：每亩用15%多效唑可湿性粉剂50～60克，对水60公斤均匀喷施叶片，注意不漏喷、不重喷。
灌水防冻油菜田在寒流来临前灌1次水，可稳定地温，供给菜苗越冬期间水分,有效地防止干冻；冻后灌水，应掌握在冷尾暖头的晴天中午进行，以使受冻突起的表面层沉实下去，确保油菜根部与土壤紧密接触，有利于保苗稳根。
防病治虫及时防治油菜蚜虫、菜青虫、跳甲虫，有利于菜苗健壮生长，一般用10％吡虫啉10～15克对水喷雾；也可用40％氧化乐果100毫升与2.5％敌杀死20毫升，对水150公斤喷雾。注意喷雾必须在化冻后进行，防止损伤叶片，造成药害。对猝倒病和锈病较重的油菜田,可用多菌灵或甲基托布津防治。
控制早薹油菜出现早薹，不仅养分消耗多，而且抗寒能力弱，易受冻害。对出现早薹、早花迹象的地块，进行深中耕，损伤部分根系，可以延缓早薹、早花的发生；已经出现早薹、早花的油菜，可在春节后选择晴天且气温较高时摘薹，并及时追施速效氮肥，促进植株恢复生机，减轻冻害损失。
冻后补救寒流过后，及时查苗，对出现拔根现象的油菜，必须及时碎土培蔸8～10厘米，防止断根死苗；雨雪天气及早排除田间积水，避免渍水妨碍根系生长；在解冻时撒草木灰或火土灰，并及时对叶面喷施清水，以缓和水分失调，防止失水死苗；解冻后及时追施速效肥料，以促发分枝，增加着果部位；对于主茎破裂的薹蕾和严重受冻的叶片要及时摘除。
