辣椒秋种冬收反季节栽培要收到较好的经济效益，应采取以下技术措施：
1、选用品种应选用既耐热又耐寒，植株长势中等，果形商品性好，抗病力强，优质丰产的品种。如：川椒a1、川椒b2、赣椒1号、中牟1号、湘研9号等。
2、育好壮苗
⑴辣椒反季节栽培通常在8月上旬播种，应采用营养钵遮荫扩根育苗。备培养土，参考配方是：菜园土50%，腐熟堆粪肥20%，腐熟猪牛粪15%，风化河塘泥15%。每吨培养土中再加入腐熟鸡粪50公斤，过磷酸钙5公斤和草木灰10公斤混合，堆放在不积水处，用塑料薄膜盖好，防雨水渗入板结。
⑵制营养钵：将废旧薄膜裁成20-25厘米宽幅，两边合叠用缝纫机扎成圆筒，然后按15厘米长裁断，装入培养土即成。
⑶浸种催芽：播种前将种子先浸入55-60℃温水中不断搅动，浸泡8-10小时，涝起种子再用湿布包好置于25-30℃下催芽，待种子破嘴露白时即可播种。
⑷播种管理：苗床宽1.6米，深25厘米，长10米左右。将装入松散培养土的营养钵整齐排放在苗床内，浇一次透水，让培养土自然下沉，在每钵中点放2-3粒经催芽的种子，再撒上一层培养土盖种，用喷水器将覆盖的培养土喷湿。然后在苗床四周用竹、木搭1米高的棚架，上盖草帘或秸秆遮荫（有条叶的最好用遮阳网），晴天早盖晚揭，阴天全日揭除，幼苗3-4叶时匀去弱苗，每钵苗2株。苗期应保持培养土半湿状态，酌情轻浇稀粪水3-5次，使幼苗叶片肥大，节间粗短，植株健矮。定植前5-7天尽量不盖遮荫物，使幼苗适应外界气候。一般苗龄30天左右，具有6-7片时即可定植。
