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一、番茄汁 （一）工艺流程
选料—去籽—预热—打浆—配料—脱气—均质—装罐—杀菌—冷却—成品。（二）制作要点
选料。选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、可深固形物在5％以上、糖酸适宜（约6:1）、无霉烂变质的番茄，洗净、除去果柄、斑点及青绿部分备用。
去籽。将准备好的番茄进行破碎去籽（可使用番茄去籽机）。预热。将破碎去籽的番茄，迅速加热到85℃以上，以杀死附在番茄上的微生物，取得汁液。
配料。将番茄汁100kg、砂糖0.70—0.90kg、精盐0.40kg混合均匀。脱气、均质。将番茄汁喷入真空脱气机，脱气3—5分钟，然后用高压质在100—150kg/cm2压力下均质。 装罐。加到80℃—90℃，趁热装入消过毒的罐内，并趁热封罐，罐中心温度应在70℃左右。
杀菌、冷却。封罐后在沸水中杀菌，然后在冷水中冷却到38℃左右。
一、平菇播种及发菌1.菌种选择平菇菌种宜选用生物效率高、适应性广、抗逆性强的品种。当地选用品种为中温型“佛罗里达”。2.培养料的选择及配方适于平菇栽培的培养料较多，如棉籽壳、玉米芯、豆秸等，可根据当地情况就地取料。培养料要求新鲜、无霉变。使用前暴晒2~3天，利用太阳光中的紫外线杀菌。另外玉米芯和豆秸...
1486 种植技术大全 农作物种植管理摘要：在大花蕙兰组培快繁过程中，植物激素对原球茎的诱导、增殖及幼苗的分化有显著影响。细胞分裂素6-BA和生长素N从最佳配比对大花蕙兰组织培养很重要，尤其是细胞分裂素影响较大。关键词：大花蕙兰；组织培养；植物激素大花蕙兰(Cymbidium)是兰科兰属中一部分大花附生种及其杂交种的统称，属复茎地生兰或...
1555 农作物种植技术 农业种植教程淳安辣椒酱，是浙江省的一大名产。它以鲜辣味美，清香可口，制作简便，能长存久放而又经济实惠著称。制作方法将黄豆(大豆)煮熟，摊开晾干，然后把炒熟的米粉掺进豆里搅拌。米粉用量以能将潮湿的熟豆拌至分散为颗粒而止。再用塑料薄膜覆盖发酵，发酵时间视豆的外表生长出金黄色的豆花为宜(有时也可能长灰色的)。再把发酵...
1339 农业种植禁忌 农作物种植知识矮化梨树栽培，管理过程方便以及抗灾能力强：修剪、拉枝、疏花、授粉、疏果、喷药、套袋采摘等等操作省工省时、大风刮倒树与枝、吹落梨果，所以实行矮化势在必行。1、苗木的选择与消毒。购梨苗时应选择品种纯正，叶芽饱满，根系多而完整，没有病虫害，离嫁接口10厘米处径粗0.8厘米以上的当年壮苗为好。栽培前将苗根部...
451 农业种植注意事项 种植技术
蒜黄是冬春蔬菜淡季及元旦春节时期颇受欢迎的新鲜蔬菜，其栽培时间主要在晚秋和初冬。蒜黄的生长周期短，见效快，且营养价值、经济效益和商品率都较高。据我县南商村商安海秋冬时节利用河床洼地建小温室，栽培的300平方米蒜黄收入达6000余元。现将他们多年种植的实践经验介绍给大家。一、品种选择：宜选用蒜瓣较大的...
709 种植科普 种植指南一、改宽袋栽培为窄袋栽培 许多人认为，采用25厘×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘×33厘米的塑料袋筒栽培为好。 二、改高压灭菌为延时常压灭菌 金针菇属维生素B1...
922 农业种植注意事项 农作物种植管理
农药类型：其它农药名称：79.1%甲维盐农药剂型：生产企业：天津双收化工股份有限公司防治对象：使用方法 79.1%甲维盐适用作物药物残留...
1648 农药分类 除草剂有哪些品种千金子是一种世界性农田恶性杂草，对水稻产量影响较大。野老牌稻笑10％氰氟草酯乳油是芳氧基苯氧基丙酸酯类除草剂中惟一对水稻具有高度安全性的品种，也是目前市场上对水稻安全性最高的防除禾本科杂草除草剂。在水稻体内，它可被迅速分解为对乙酰辅酶A羧化酶无活性的二酸态，因而对水稻的安全性很高，可用于各种栽培方式...
2025 种植知识 农业种植方法
大蒜发芽的适宜温度在12℃以上，超过25℃就难以发芽，可是在秋季播种大蒜的播种期正值秋初，温度较高，从而在一定程度上严重影响了大蒜的出苗，而且出的苗子也很不整齐，如何才能够让大蒜出苗早，苗齐呢，现介绍几种措施供大家参考：晾晒播种前将种蒜在阳光下晾晒2～3天，可使瓣间疏松，掰容易，不易损伤，萌芽早，出...
2311 种植技术 种植常识
不知火是由日本农林水产省园艺试验场口之津试验站用清见与中野3号椪柑杂交育成的柑桔新品种，因其糖度高，品质好，被作为高糖度柑桔品种推广。象山县自1991年秋从日本引入后，通过高接及枳砧嫁接苗种植试验观察，表现树势中庸，着果率高，晚熟，耐贮，外观独特，内质极优等。现将结果初报如下。一、生长结果特性1、树...
643 种植技术 种植科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
