该品种属广温型,出菇温度4-24度,菌盖呈黑灰色,中大朵,耐二氧化碳。在正常管理条件下,菌丝浓白、朵型正、无柄、抗杂、肉厚柔韧、耐运输。分解木质素和纤维素的能力特强,在玉米芯、大豆秸等农副秸稞的培养料上生长很好且能获得很高的产量。
黑平2号适宜生料、熟料、发酵料栽培,一袋栽为好,栽培原料以玉米芯最理想。用发酵料栽培,培养料配方为玉米芯、麸皮、石膏及一些辅料,将培养料拌匀后建堆发酵,料少可以堆圆堆,料多应堆成梯形,一般底宽1.3米,高1米,长度视场地和用料多少而定。堆好后再料面上垂直打三行孔,加盖塑料薄膜、草占保温发菌,待温度升至60-70度时保持10-15小时翻堆,以后每天翻一次,共翻3-4次。发酵好的料呈棕红色,料内充满大量白色放线菌,待料温降至30度以下即可装袋接种栽培。当栽培料发满菌丝未现蕾时进行立体栽培,采用保水出菇,一般可采5-6潮股,生物转化率300-400%。