2007年市乌峰葛根专业合作社在海拔600米的白水洋镇安基山杨梅基地套种葛根获得成功。该合作社副理事长詹祝英算了一笔账，去春在7亩杨梅山上套种了2000多株葛苗，按每株9公斤计算，产量18000公斤，每公斤鲜葛根按最低市场价3元计算，合作社增收5万多元。该合作社负责人李八妹告诉记者，通过2年多的葛根杨梅套种技术实践与探索，为山区群众尽快致富，增加杨梅亩产效益走出了一条成功之路。
一、葛根杨梅套种的背景和意义
葛根有“植物黄金”之美誉，是卫生部确定的药食共源植物，世界粮农组织预言，粉葛在21世纪将成为人类第六大主食，食疗价值独步天下。
目前，我国仅有江西、湖北、浙江等少数省份有葛根种植，且大都停留在简单的粗加工阶段。葛的全身都是宝，其茎、叶、根、花均可入药。在日本有80%以上人群在吃葛产品，使用葛为主要原料的化妆品，日本人把葛根誉为“长寿龙根”。当前国内、国外对葛产品需求量极大，葛产品根本供不应求。
中国杨梅看浙江、浙江杨梅看临海。目前，我市已有杨梅面积10多万亩，是全省的杨梅种植大市，然而，种植杨梅前期1至7年梅农几乎没有收入，在杨梅山中套种葛根，当年就可收获葛根，这不仅可以帮助山区群众尽快走上依托葛根致富之路，也可满足更多现代人对健康长寿的需求和追求。
在国外仅日本、韩国、泰国有少量杨梅，但未形成规模化生产，更无葛根杨梅套种技术实践研究的报道。
在国内江西、湖北及浙江等地也利用荒山、荒地种植葛根，但大都停留在粗加工阶段，也无葛根杨梅套种方面的报道，市乌峰葛根专业合作社是台州市首家葛根专业合作社，早在2007年就启动杨梅葛根套种实践尝试，在国内、国外都尚属首创。
二、葛根杨梅套种的技术关键与目标
在杨梅山套种葛根，首先要把握好三大关系，即葛根杨梅不同间距与葛根品质、产量的关系；葛根与杨梅套种不同间距与杨梅品质、产量的关系；不同葛根品种与杨梅套种与葛根、杨梅品质、产量的关系。同时，要把握好三方面的技术关键，一是种植密度与套种的合理性，肥水管理与农事作业的科学性，确保两者生长互不影响；葛藤的地面铺设与不定根的控制技术，或架设构建与藤蔓管理技术，使光能得到最大限度地利用；葛粉加工中的得率最大化技术，使淀粉与纤维等充分分离。
在杨梅幼龄园套种葛根，第一年每亩杨梅山可以收葛根1500公斤以上，梅农仅葛根一项亩增收3000元以上；第二年每亩葛根产量在2500公斤以上，梅农仅葛根一项亩增收5000元以上，在杨梅幼龄园期间，葛根产量逐步递增，同时杨梅的生态环境明显改善，近年来，许多梅农对杨梅山过度开垦造成赤化，生态环境破坏严重，通过套种葛根，夏天到处绿油油的葛藤、葛叶为杨梅降温保湿，同时可以防止山上水土流失，维护生态平衡；冬天干枯腐化的葛藤、葛叶又能防止杨梅受严寒冻伤，还能增加山上的有机质、有机肥，促使杨梅明年更好生长。实践证明，在杨梅山套种葛根后，杨梅品质有明显提升，同时，对于减少病虫害对杨梅危害，延长杨梅寿命，促使杨梅长效、可持续发展都有极大的促进保护作用。
