近年来，随着人们生活水平的提高及饮食观念的改变，向来难登大雅之堂的番薯成为健康绿色食品，倍受人们青睐。日前，麻步镇兴民村村委会主任张正发致电本报新闻助农热线，希望能借助新闻助农栏目推荐一种优质农产品——富硒紫番薯。昨天，本报记者走进麻步兴民村，与富硒紫番薯来一次近距离的接触。
兴民村地处麻步镇企岩山上，从山脚驱车上山约需半小时。这是一个环境优美、民风淳朴的乡村，山民世代种植番薯。去年，下派该村担任农村指导员的县农业局副局长顾孟达认为兴民村海拔高、日晒足，非常适宜发展效益农业。为了进一步优化传统番薯品种，他从省农科院引进浙薯13、紫番薯等新品种。其中紫番薯学名为“渝紫263”，有紫色的皮和紫色的“肉”，口感细腻，粗纤维少，较适合市民口味。它还富含一种对人体有益的微量元素硒，所以又称富硒紫番薯。目前全村共种植了50亩包括紫番薯在内的优质番薯。
记者到达山上已近中午，冬日的阳光暖洋洋的，村民杨美金正在空地上刨番薯丝，身后是成排晾晒在竹簟上的番薯丝，她的丈夫许道样正在一片郁郁葱葱的番薯田里挖番薯。“我们的番薯长在海拔400余米的高山上，日照强烈，而且用山涧泉水灌溉，施生态牛栏肥，是真正的无公害绿色食品。生番薯吃起来也非常甜。”张正发掰开一个番薯，露出诱人的紫红色。记者咬了一口，果然异常脆嫩香甜，水分也很多，像吃荸荠一样。
据悉，在农业专家的指导下，今年该村采取早施、多施有机肥和加强后期管理等措施，使亩产达到了2000公斤，且番薯的个头也普遍增大，前几天挖出的一株番薯有3.5公斤重呢。但由于兴民村地处偏僻，交通不便，眼下让张正发担心的是番薯销售问题，目前全村共有10万公斤各种优质番薯待售山中。往年都是村民一箩筐一箩筐挑下山去卖，他希望今年能有商贩上门批量收购，以减轻农民负担。
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