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花椰菜品质劣变原因及防治对策

时间 : 11-21 投稿人 : 米雨 点击 :

花椰菜品质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是广大城乡居民喜食的蔬菜之一,近期花椰菜的市场价格也稳定在5元/公斤以上。但是在生产中往往因环境条件的影响以及栽培措施不当,造成花椰菜品质劣变,如出现早期现球、青花球、毛花球等现象,影响了花椰菜的品质和商品价值,降低了生产效益。现总结具体问题及解决方式如下:

花椰菜品质劣变原因及防治对策 | 植物资料

早期现球

1、症状表现及发生原因:早期现球即在植株营养体较小时过早形成花球,并在直径长至5~8厘米后即不再生长的现象。它的形成可由多种因素导致:(1)植株幼苗期遭受长时间的低温影响,诱使花芽分化早,使植株叶丛较小时即形成花球。(2)苗期土壤干旱,氮素不足,导致植株营养生长缓慢,形成“小老苗”,现球后即会成为小花球。(3)品种选用不当,将秋季栽培品种用于春季栽培时,由于秋型品种春化较快,叶面积较小时即能产生花球,导致早期现球。

2、防治对策:(1)选择耕层深厚,富含有机质,疏松肥沃的壤土栽培,并施足基肥,促进营养器官发育,莲座期蹲苗后和花球形成期,追肥浇水要及时。(2)严格掌握品种特性,适期播种,培育壮苗,提前定植的需进行短期拱棚覆盖,避免低温时间太长。

青花、紫花

1、症状表现及发生原因:青花即花球上产生绿色小苞片、萼片等不正常现象;紫花是在花球表面形成红白不匀的紫色斑驳。它们均是由于花球发育期间受低温影响而形成的。

2、防治对策:在结球期间加强栽培管理,在低温天气来临和骤然降温之前进行短期的拱棚薄膜覆盖,以避免植株受到连续低温危害。

裂花与黑心

1、症状表现与发病原因:裂花即花球内部开裂,花枝内呈空洞状,花球表面常出现分散的水浸状褐色斑点,食之味苦,花球周围小叶发育不健全,叶缘卷曲,叶柄发生小裂纹,生长点萎缩等症状,主要是由于土壤缺硼而导致的。土壤中缺钾则易造成黑心。

2、防治对策:(1)花椰菜定植前,土壤采取氮磷钾配方施肥,同时每亩基肥中施硼砂或硼酸0.25~0.50千克,(2)生长期间发现植株或花球表现缺硼或缺钾症状时,及时在叶面上喷施0.20%~0.30%的硼砂(或硼酸)溶液或0.20%的磷酸二氢钾溶液,5~7天喷1次,连喷3次即可。

散花球

1、症状表现及发生原因:花薹、花枝发育较快,导致散花球:形成原因:(1)结球期间温度过高,花球膨大受抑制,而花薹、花枝生长迅速,伸长后即导致散花;(2)花球充分长成后不及时采收。

2、防治对策:(1)适期播种,将花球生长期安排在日均温15~23℃的月份里,以避免结球期间的高温影响;(2)在花球充分长成,表面圆整,边缘尚未散开时及时采收。

黄花球

1、症状表现及发生原因:花椰菜生产中,常常会出现花球变黄的现象,严重影响了花椰菜的商品价值。它主要是由于花球受强烈日光照射而形成的,尤以秋栽早熟品种发生较重。

2、防治对策:(1)花球长至直径3厘米时可将靠近花球的1~2片外叶轻轻折弯,使之覆盖在花球上;(2)束叶。将植株中心的几片叶上端用稻草等捆扎起来。

毛花球

1、症状表现及发生原因:毛花球即花球表面呈绒毛状,秋季栽培中常有发生:形成毛花球的原因主要是采收过迟,或遇到较高温度而引起花芽的进一步分化。

2、防治对策:根据品种特性,适期播种和定植,适时采收。

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