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出口鸡腿菇盐水保鲜加工技术
（一）产品特色
鸡腿菇是国际上受欢迎的大宗食用菌之一。本法加工的鸡腿菇，能保存鲜菇的风味，并保证产品质量达到国际市场要求。
（二）工艺流程
原料采收--清洗--烫漂--盐水浸泡--转缸贮存
（三）操作要点说明
1、采收、清洗、烫漂：当鸡腿菇长到菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期时采收，清洗干净，立即放入5%--7%沸腾的食盐水中烫漂预煮3--5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出迅速置于流动水中冲淘冷却。烫漂预煮用大铝锅或不锈钢锅。
2、盐水浸泡：将40千克食盐用少量开水溶化于大缸中，缓慢冲入100千克冷水，搅拌溶化成饱和盐水。将烫漂过的菇放入另一缸中，再将饱和盐水到入菇缸直至淹没菇体，并以木、竹片压盖，以防菇体露出水面变色腐败。压盖后表面再撒一层盐粉护色，见盐溶化再撒一层盐直到饱和程度至难溶稳定为止。
3、转缸贮存：浓盐水腌泡10天左右，要转一次缸，即捞出后菇体转入另一缸中，重新灌注饱和盐水、压盖、撒盐粉护色等。第一次用过的盐水再加入食盐使饱和度达到24波美度，又可再腌刨菇体。
由西北农林科技大学选育的杂交小麦“西杂一号”今年制种田亩产量达到５６１．０５公斤，与普通小麦高产田产量持平或略高，使杂交小麦大面积推广成为可能。 有关专家认为，这是我国在杂交水稻、杂交油菜等大田作物成功利用杂交优势之后，在杂交小麦方面取得的又一重大成果，同时使我国杂交小麦研究走在了世界前列。 据...
628 种植知识 农业种植教程一、栽后管理栽后细致的管理，能大大提高种植的成活率。1、及时淋水：种后一月内若天晴每周淋水一次。2、注意排水：雨后及时排水防渍以防烂根。3、树盘覆盖：树盘覆盖稻草等减少蒸发，保持土壤疏松，稳定土温，促发新根。二、土、肥、水管理 1、土壤管理：土壤是果树生长的基础，脐橙在土层深厚，PH值5.5-6.5...
504 农作物种植技术 农业种植教程甘蔗估产工作是糖厂农务科（股）的重要任务，是原料甘蔗经营者的中心工作之一，它关系到糖厂生产期的安排，食糖任务的完成和其他原材料的准备，甘蔗估产工作是以面积调查为基础，结合甘蔗单产调查进行，单产调查及估产每年进行三次，第一次在8―9月，以甘蔗核实面积为基础，以甘蔗伸长期长势为依据，进行初步估产；第二次...
2906 农业种植注意事项 种植知识近日接到各地菇农朋友来信及电话咨询：“鸡腿菇2、3级接种月余时间了，可菌丝迟迟不吃料，照此速度，两个月也无法完成发菌，是怎么回事？”根据鸡腿菇的生物特性，结合生产实践，可以肯定地告诉朋友们：鸡腿菇菌种所用的基料，必须经过腐熟处理，否则，发菌速度极慢，很难按计划进行生产。 众所周知，鸡腿菇是一较典型...
2089 种植常识 种植指南
技术要点：一是以底墒水调整土壤贮水。灌底墒水后，2米土体贮水量要达到田间持水量的90%，这在节水栽培中占基础性地位。二是选好品种。品种要求成熟期早、容穗量大、籽粒发育快，灌浆强度大、结实时间较短。三是集中增施磷肥，适当增加基肥中氮素比例。中上等肥力土壤，每亩施2方有机肥、15公斤尿素、15公斤磷酸二...
1153 农业种植方法 种植指南特征特性：早熟、定植后100-110天左右收获，一般单球重2-3千克左右，产量稳定，株高60-70cm展开度60-65cm。叶深绿色、阔卵形，叶柄短、脚矮、蜡粉中等，心卷护球。节间紧密、花球洁白，成熟整齐。11月下旬前后上市，结球期适应温度10-16°C左右。栽培要点：播种期仅参考(公历)，浙江省内...
1599 农业种植禁忌 农作物种植导入玉米基因的超级杂交中稻，在湖南省培育出最理想的新组合———“培两优慈4”。近日，来自广西、四川、江西和省内的百余名水稻专家，现场观摩了益阳市资阳区迎风桥的100亩示范片。专家们一致认为，该组合二次灌浆充分成熟，稳产高产性能卓越，适宜在整个长江流域示范推广。 记者随专家在资阳区迎风桥示范片看到，“...
226 农业种植注意事项 种植方法1.增加土壤库容稳定供应果树生产需水，是实现冬枣丰产的关键。土壤中的团粒结构好，蓄水能力就强，一个团粒就是一个小水库。土壤中的团粒结构与土壤的有机质含量呈正相关，增施有机肥就可以增加土壤的团粒结构。因此，每年通过深翻增施有机肥，改善土壤结构，增加土壤水容量。据北京林业大学王斌瑞试验，每一植树穴中施入...
1411 农业种植教程 农作物种植知识
农药类型：其它农药名称：上桃快袋子农药剂型：生产企业：河南省强生农业科技发展有限公司防治对象：使用方法 上桃快袋子适用作物药物残留...
2550 农药技巧 除草剂注意事项一、反季节超早桃——红蜜桃红蜜桃是从早熟桃中选育出来的特早熟、全红、大果、硬肉桃新品种。该品种性状稳定，树势健壮，树枝半开张，枝条萌发力中等，成枝率高，1年生新梢绿色，叶片椭圆披针形，果实茸毛短而少，近圆形，粘核。它还具有以下特点：⑴成熟期特早。5月中旬成熟上市,比金华大白桃早5-7天。⑵果型大。是...
2541 农作物种植技术 种植科普农药类型：其它农药名称：烯草酮乳油农药剂型：生产企业：泰禾集团防治对象：使用方法纯品外观: 原药外观为淡黄色黏稠液体溶解度: 溶于大多数有机溶剂毒 性: 大鼠急性经口LD50为1630毫克/千克(雄)和1360毫克/千克 (雌)，家兔急性经皮LD50大于5000毫克/千克 本品是一种新型旱田苗后除草...
2919 除草剂说明书 农药指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
