中薯3号：中国农科院蔬菜花卉所选育，2005年通过国家审定，审定编号国审薯2005005。
全生育期60天左右，休眠期60天；株型直立，分枝少，株高60cm左右；单株结薯数3-5个，结薯集中，块茎椭圆形，顶部圆形，皮肉浅黄色，表面光滑，芽眼少而浅；每100克鲜薯含维生素C含量20mg，粗蛋白淀粉g含量12g，还原糖0.3g。
适宜中原二季作区春秋两季种植，每亩用种薯125-150kg，栽培密度每亩4000-4500株，一般春季亩产1500-2500kg，秋季亩产1000-1500kg。
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