位于山东省枣庄市第一大水库———岩马水库下游的枣庄市山亭区冯卯镇赵庄村，于2000年开始发展池田藕栽培，现已发展到110户、50公顷的生产规模，年平均公顷产量75000千克，总产375万千克，公顷产值180000余元，总产值900多万元；且推行了无公害生产管理技术，注册了“仙玉莲”牌商标，藕的质量一直比较优良，深受消费者喜爱，产品供不应求。现将赵庄村藕田池的当前栽培管理技术介绍如下：
一、管好水层一般一季加两次水，有暴雨水位高时，可用排水孔调节水位。温度较高时可将水层加深到15～20厘米以防高温为害。立秋后，进入结藕期，水位保持5厘米左右，特别是结藕初期，维持水田不干即可，以便“控上促下”提高地温。另外，遇到大风要注意灌水护叶，但水位不能超过叶片。
二、调整藕头调整藕头又叫整藕鞭。农谚云：“调整一根鞭，多结一次藕”。调整藕鞭在6月底至7月底进行，每7天进行一次，共进行4次左右。前两次对藕株新叶距田埂不足60厘米就要进行调整。后两次对藕株新叶(未展开的卷叶)距田埂不到40厘米就要进行调整。调整时间应选在晴天上午9时至下午有阳光时进行为宜，因为这时莲藕茎叶柔软，地下茎发焉，不易折断。调整方法先在田埂按抱卷叶的方向找到要调整的藕鞭头，扒好向里的调整沟，把藕上的浮土扒松，然后将藕鞭轻轻端起，再慢慢转动放在扒好的调整沟内，使藕鞭上的主茎芽和侧芽都向里，用土压好。
三、摘除叶花①当立叶布满后，浮叶被遮阴，逐渐枯萎，同化作用降低，应摘除，使阳光透入水中，提高地温。②在夏季生长旺盛的藕田里，花叶繁茂，叶片相互郁闭，严重影响通风透光，下部叶片枯死，这时期，要适当摘除部分老叶(只摘叶片，不折断叶柄，以免雨水由通气孔侵入引起烂藕)。并将花梗折曲或除去花蕾，以改善通风透光条件，提高光合作用效率，同时不使开花结实，可节约养分消耗，促进地下茎藕的肥大生长。但在处暑后(8月下旬)荷叶生产缓慢，应停止摘老叶。
四、割去叶柄在莲藕生产结束后，采收前约15天左右，灌水割去地上荷叶的叶柄，使地下部分停止呼吸，水顺荷叶进入藕体表面，可冲洗藕身表皮的铁锈，提高藕的商品价值。
五、防治病虫为预防池田藕病虫害的发生主要采取以下措施：
1、因地制宜选用抗(耐)病优良品种。精选无病藕种，或采用覆盖塑料薄膜密封24小时，晾干后栽植。对莲藕腐烂病等有很好的预防效果。
2、1/15公顷施石灰100～150千克，可起到调节PH值的作用，并可兼防藻类为害。
3、注意保护害虫天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。
4、加强肥水管理，施用充分腐熟好的、达到无公害卫生标准的有机肥。按莲藕的不同时期加强水层管理，以水调温、调肥，防止因水温过高或长期深灌加重发病。
（曹玉佩）
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