8、9、10月份，苹果树处于果实采前膨大和着色期，是提高果实品质和增强树势的重要时期，应做好以下管理工作。
一、树上管理
拉枝：8月下旬，将骨干枝拉至80度角、辅养枝拉至90度角，以缓和生长势，增加树体光照面积。
修剪：疏除结果树上的竞争枝、直立枝、内膛密挤枝或通过拿枝、扭梢使其变向；回缩或戴帽修剪多年生细长辅养枝；对果台副梢留10～12片叶摘心。在果实着色前摘除5厘米范围内叶片，过10天再摘除15厘米范围内叶片，同时手托果实使阳面转向阴面，促进果实均匀着色。除袋：对于已套上双层袋的果实，在果实熟前40天，先摘除外层袋，过5～7天再摘除内层袋，并贴上艺术字或图案，以增加果实的商品价值。
病虫害防治：8月上旬、9月中旬，喷灭幼脲3号2000倍或10%灭扫利3000倍防治潜叶蛾及其他害虫。果实采前20天，在部分早熟烂果上涂80倍的“1605”，诱杀金龟子。每10～15天喷一次杀菌剂，着重在雨后喷。所选药剂有“9281”800倍液、70%甲基托布津1000～1500倍液、50%多菌灵80倍液。喷药时加入0.3%～0.5%的磷酸二氢钾液，果实采收后加入0.5%的尿素。
果实采收：苹果各品种从盛花期到果实成熟期的天数依次是元帅系155天、金冠系160天、乔纳金165天、富士系175天，当外观上出现品种特有的色泽，果肉逐渐变软、含糖量增加、出现品种特有风味，种子变褐时，开始分期、分批采收。采收时先阳面后阴面，先外围后内膛。
喷激素：对于采前落果重的品种，在采前50天喷40ppm的萘乙酸，15天一次，共2～3次。果实采收后为防止树体旺长，增加贮藏营养，可喷15%多效唑150倍液。
二、树下管理
肥水管理：秋季控制氮肥，多施磷钾肥。在果实成熟前增重期（8月上中旬），根据产量大小，株施磷酸二铵0.25～0.5公斤、硫酸钾0.5～0.75公斤，并适量浇水。采前一个月如果雨量偏大注意排水。10月中下旬增施有机肥，按株产1公斤果施0.5～0.75公斤有机肥掺加1～2公斤磷肥的施肥量，将肥料采用放射状或环状沟施，并浇水。
采后果实上色：对于着色不好的果实，为促进采后果实上色，可选宽敞、通风平坦处，铺3厘米厚细沙或草，将果实竖放3～4层，早、晚各喷清水一次，每天上午8点盖席，下午5点揭席，这样5～7天后果实着色明显好转。
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