栽培草菇为保持适宜的料温、水分和尽可能大的出菇面积，根据自身实际情况选择适宜的栽培方式。大面积栽培草菇比较理想的方式有以下三种。
1.波浪形料垄栽培法
将培养料在畦床表面横铺成波浪形的料垄，一般垄中央厚15～20厘米(气温高可以铺薄一些，气温低可以增厚一些)，垄沟料厚8～10厘米左右，在料表面撒上菌种封住料面，用木板轻轻按压，使菌种与料紧密接触。菌种用量，一般为培养料总量的10％左右。波浪形料垄栽培，可充分发挥表层菌种优势，防止杂菌污染，发菌快，出菇整齐，提高出菇面积和成菇率。
2.畦栽法
做床时，先将畦床挖10厘米左右深，把土围于四周作埂，作成龟背形床面。畦床宽80～100厘米，长度不限，埂高30厘米左右，周围开小排水沟。播种前两天，将畦床灌水浸透，播种前一天，畦床及四周撒石灰粉消毒，播种时，将发酵好的培养料铺入畦内(每平方米按20千克下料)，铺平后用木板轻轻按压，麦秸料铺平后要踩踏一遍，再在料面上均匀地捅些通气孔，然后把菌种撒在料面上。菌种用量为10％～15％。
3.压块式栽培
栽培时，将长70厘米，宽20厘米，高35厘米的木模放在畦床上，先在木模框内铺一层发酵好的培养料，适当压平，沿木模四周撒一层菌种，接着上面再铺一层培养料，以刚盖住菌种为止。共铺三层培养料、二层菌种。菌种用料为培养料干重的5％。培养料铺完后，去掉木模，就成了一个立式料块，料块与料块之间应有20厘米以上的距离，以利于通风透光和子实体生长。料块大小，可根据其营养、温度和有效出菇面积而定。麦秸料块，以干重5千克为宜，棉籽壳和废棉为3～4千克。在压制麦秸料块时，要用力压实，用脚踩踏，使料块坚实，空隙缩小，有利于草菇菌丝吃料、蔓延和扭结。
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