植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

复合木瓜果酱如何加工?

时间 : 04-23 投稿人 : 万家园艺 点击 :

加工技术如下:

1.原料处理:用新鲜充分成熟番木瓜,因为番木瓜果肉有个特点,成熟时芳香不是很浓厚,假如和一些有浓郁果香的原料搭配就可达到取长补短的目的,现与成熟菠萝搭配而加工成果酱,无论在色、香、味、型都是很好的产品。木瓜应去皮去籽,打浆而成木瓜浆。菠萝的成熟果肉已变黄去皮去芯后用打浆机打成浆液。

2.原料混合:取木瓜浆与菠萝浆之比为1:1,两者混合。

3.加热浓缩:木瓜菠萝浆先加热浓缩,蒸发部分水份,接着加入砂糖,砂糖用量与原料之比为1:1,然后加入增稠剂海藻酸钠为原料重0.5%—0.7%,预先用水浸泡加热成均匀胶体,最后加入0.3—0.4%柠檬酸钠和0.05%山梨酸钾,搅拌均匀之后其固形物达到45%便可停止加热。

4.装瓶:趁热装200克回旋瓶,要求酱体不粘污瓶口,立即加盖扭紧。

5.杀菌:在100摄氏度沸水中煮15—20分钟。

6.冷却:逐渐冷却到40摄氏度。

7.成品:外观色泽金黄,有菠萝及木瓜芳香,甜酸适口,保质期一年。

相关文章

  • 巧法保证西瓜出苗整齐

    现在,准备种植早春茬西瓜的瓜农已陆续开始育苗,不少瓜农反映,他们以前使用穴盘育苗时,在育苗床最外侧的穴盘会有一侧露在外面,水分蒸发较快,容易导致出苗不齐。如何操作才能保证西瓜出苗整齐一致呢?据笔者观察,瓜农使用的育苗床深度与穴盘的高度相当,可是瓜农在设置育苗床时,为了便于摆放穴盘,苗床的宽度要比两个...

    1817 种植技术大全 农作物种植
  • 染色葡萄品种--巴柯

    巴柯(Bacco)又名紫浆美。原产法国,欧美杂种(欧亚种与河岸葡萄种等的杂交后代)。我国早期引入。1951年又从匈牙利引入。目前山东、北京、黄河故道等地有少量栽培。巴柯嫩梢绿色带有紫红色条纹。幼叶绿色附加紫红色。一年生枝棕色。成龄叶片中,近圆形,叶柄洼矢形,秋叶红色。两性花。果穗中,长圆柱或圆锥形,...

    1692 农业种植方法 农作物种植知识
  • 葡萄夏季果实管理要点

    果实管理是夏管工作的核心。一、在开花期叶面花穗上喷施钙、硼营养元素,提高坐果率,提高果实硬度。二、在花前花蕾时掐尖除副尖,使果穗形状、大小保持一致。三、果粒达到豌豆大小时,疏除过小果粒、劣杂果、畸形果、病虫果、密集果及有伤粒等。疏除后使果粒均匀一致,每穗保留60-80粒。定果定穗后,要严格细致地喷一...

    1632 农业种植注意事项 种植指南
  • 温室黄瓜育苗嫁接技术

    营养土的配制将发酵好的猪圈肥晒干细过筛,然后同已过筛的土按3∶1的土肥比拌好(80米棚用营养土5立方米)。苗床从入大棚的第二间开始,每间整出两个长5米,宽1.5米,高出地面8厘米的育苗床。80米棚需整7个育苗床。种子处理黄瓜种,黑籽南瓜种用60℃水。先将水倒入一洁净的器皿中,然后将种子放入进行搅拌,...

    2008 种植技术 农业种植方法
  • 杨梅高接换种技术

    高接换种是加速果树品种结构调整,改造低产果园的重要手段,以往在柑桔等果树应用较为普及,而在杨梅上应用面不广,现将杨梅高接换种技术介绍如下:高接的对象 为当地的实生杨梅树或低劣的杨梅品种;高接为东魁杨梅、荸荠种杨梅等杨梅优良品种。高接时间 3一4月即在杨梅树液流动始期后,浙江以“清明”节前后为佳。高接...

    1830 农业种植方法 种植指南
  • 播种机选购常识

    对于如何选购播种机提出建议如下:首先,农民朋友应考虑自己的配套拖拉机的功率(或马力)。如果是55马力,您选购的小麦类播种机应是11~16行;玉米类播种机应是4~6行;杂粮类播种机应是4~11行。其次,要选购国家正规企业生产的产品,最好是名牌产品,从而可得到产品制造质量的保证,防止上假冒伪劣产品的当。...

    1452 农业种植禁忌 种植指南
  • 金衫花栽培养护

    金衫花生长较快,栽培中应及时剪除影响造型的枝叶,以保持树形的美观,每次花后将过长的嫩枝剪短,秋末冬初入房前对植株进行一次重剪,把当年生枝条都适当剪短。冬季移置室内向阳处,若能维持15℃以上的室温,植株可正常生长、开花,应适当浇水、施肥和修剪。若保持不了这么高的温度,节制浇水,停止施肥,使植株休眠,8...

    2844 农业种植注意事项 农作物种植管理
  • 棉花秆作支架 荷兰豆易结荚

    荷兰豆,又名荷兰豌豆,寿县刘岗镇汪玉叶在看了本报5月11日《摘完棉花不拔秆,下茬留种荷兰豆》的报道后,来电询问栽种荷兰豆时需要注意些什么问题,记者为此专门采访了安庆市皖河农场的石迪生。据他介绍,在荷兰豆的栽培上,特别要注意搭架引蔓。皖河农场利用棉花秆作支架,既不影响棉花的生长,还节省了支架及搭架用工...

    1170 种植技术 农业种植教程
  • 百草枯中毒是由什么原因引起的

    人的身体就像一台神奇的机器,当这台机器的某一部分出现问题的时候,身体就会出现一些小状况来提醒我们的注意。然而,每天忙碌的生活是否让你对这些健康警报视而不见了呢?生活家小编特意为繁忙的你搜罗了全面的疾病知识,希望能够让你的每一天都过的健康愉快。百草枯口服后吸收快,主要蓄积在肺和肌肉中,排泄缓慢,因此毒...

    763 农作物种植技术 农业种植注意事项
  • 1-3年大樱桃树管理措施

    大樱桃树的根系分布比较浅,1—3年的幼树根系分布更浅一些,一般都在5—40厘米左右。冬季的土壤冻层达40—60厘米深,树体的整个根系都在冻层土里。而北京地区早春时地上部分气温回升快而高,3月中下旬,有时温度高达20℃以上。而下部地温回升慢,有时4月上旬地层20厘米以下仍有冻层。此时树的根部还处在休眠...

    2597 农作物种植技术 农业种植教程
  • 新技术:樱桃幼树丰产技术

    2007年5月11日-13日由北京市科委、市农委共同举办了北京市农村科技协调员技术成果应用推介会,重点展示了近年来我市重点推广的52套实用技术成果,其中既有科研院所、高等院校的最新研究成果,也有基层农技人员总结出来的新经验。这52套技术的推广应用,将给京郊广大农民带来显著的经济效益。樱桃幼树丰产技术...

    1416 农作物种植技术 种植常识
  • 蔬菜灾后恢复生产技术措施

    1、对受冬严重、无法恢复的蔬菜,及时改种。2、对受冻较轻的蔬菜,及时清除死苗、死叶,浇水追肥提苗,促苗恢复生长,同时注意防病。3、对倒塌的蔬菜大棚,及时予以修复。4、蔬菜育苗,对已全部冻死的及时重新育苗;对冻伤的采取保温、追肥、喷施生长调节剂等措施予以恢复,同时注意防病。5、抢发芽苗菜。各地要利用大...

    2905 农作物种植技术 种植科普
  • 防止油菜花而不实

    油菜花而不实,又称萎缩不实,是在缺硼的土壤上种植油菜而引起的一种生理性病害。加强底施硼肥与薹期喷硼肥相结合,可以有效防止“花而不实”。据多年多点试验,在缺硼地区种植双低油菜,采取施硼措施,一般可增产10%~20%以上。研究表明,双低油菜与中油821比较,吸硼能力较强,需硼量较高,当土壤水溶性硼低于0...

    1781 农业种植禁忌 农作物种植知识
  • 香菇菌丝生长期管理要点

    香菇菌丝生长期管理要点香菇菌丝生长的适宜条件是温度为22℃~26℃,空气湿度为60%~65%,通风良好,黑暗或弱光。接种后1~6天,是菌丝萌发和定植期,由于菌丝生长微弱,菌袋温度比室温低1℃~3℃,为给菌丝提供适宜温度,要将室温调为28℃~29℃,每天要测定室温、堆温和袋温,其中以袋温为主调节室温和...

    1893 农业种植教程 种植指南
  • 冬种榨菜品种栽培技术

    1、品种选择。当地农家缩头种、余缩1号等品种。2、培育壮苗。9月底10月初播种,亩播种量0.4kg左右,按秧本比1:10留足。用对口农药防治好蚜虫、烟粉虱。移栽前做到“带肥、带药、带土”下田。3、施足基肥。耕翻前每亩施腐熟有机肥2000~2500kg,整地时一般亩施复合肥(1...

    586 农作物种植技术 种植技术大全
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: