内因方面主要是成熟度、瓜皮厚度与硬度、贮运期间瓜内部的生理变化等。外因方面主要是有无机械损伤，以及湿度、温度、病虫危害等。
1、成熟度与瓜皮特性。贮藏西瓜宜选择8成熟左右的西瓜，9成熟以上不宜作长期贮存。瓜皮较厚、硬度较大且具有弹性的耐贮运性也较强。
2、贮藏期间瓜内的生理变化。主要是含糖量和瓜瓤硬度的变化。在贮藏期间测定西瓜含糖量的变化，发现在最初20天内，可溶性固形物的含量减少较大，有10.4%减少到7.3%，以后则缓慢减少。在贮藏期间瓜瓤的硬度逐渐下降，总的趋势是前期快后期慢。
3、机械损伤。西瓜采收后，搬运过程中常常造成碰压挤伤。由于西瓜大小和品种间差异，损伤的程度可能不同。这些损伤一般从外表都很难看出，但经短期贮藏即可表现出来，如伤处瓜皮变软，皮瓤颜色变深变暗，细胞破裂，汁液溢出，风味变劣等。
4、温湿度的影响。西瓜贮存期间，在不受冻害的前提下，尽量要求较低的温度，最好维持5-8℃。温度越高，呼吸消耗越大，后熟过程也强烈，糖分和瓜瓤强度的下降也就越大。而且温度高，有利于真菌的孽生，会造成西瓜的腐烂。对湿度的要求则不可过低，也不可过高，过低西瓜失水多，皮变软；湿度高，易孽生霉菌。据试验，一般湿度以80%为宜。
" alt="华大麦二号――高产栽培要点">
" alt="作物老叶条纹是缺何养分？">
" alt="让棉花多坐秋桃四招">
" alt="一年种植两茬黏玉米">
" alt="黑玉米的开发利用">
" alt="稻田保护性耕作技术">
" alt="喷施乙烯利收枣好轻松">
" alt="无公害保健黑花生种植技术">
" alt="桂花种子要沙藏">
" alt="做好草莓“出川”文章">
" alt="梨棚架式树形及修剪技术">
" alt="冬季蔬菜防寒保温的十种方法">