绿茸菜是本市农科院引种研究中心从台湾引进的专食嫩茎叶的甘薯品种,其地下块根基本不发育。绿茸菜其实是番薯叶,又称红薯叶或地瓜叶,为旋花科甘薯属,经人工选择而选育出来的供嫩茎叶食用的新品种。
绿茸菜的栽培和营养
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